Fourniture et livraison de denrées alimentaires

Ville de Port-Jérôme-sur-Seine
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Date limite
4 septembre 2026 à 16 h
Localisation
Port-Jérôme-sur-Seine (76)
Durée
12 mois (à partir du 01/01/2027)
Budget
Min: 5 000 € - Max: 30 000 €

Charcuterie et viandes de porc

  • Fourniture de pièces et préparations : rôts, émincés, escalopes, saucissons, chipolatas et charcuteries tranchées/conditionnées pour restauration collective (formats adaptés : 1,5–2 kg, sous vide ou conditionnements collectifs).
  • Exigences de traçabilité détaillée (pays de naissance, élevage, abattage) et conformité sanitaire ; interdiction de mâles entiers ; contraintes sur alimentation et conditions d'élevage des porcs.
  • Découpe et conditionnement adaptés à la manipulation en collectivité, tolérances de poids par portion précisées, étiquetage complet et fiches techniques obligatoires.
  • Contrôles à réception (température, aspect, emballage) et gestion des non-conformités.

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Échantillons

Requis

Adresse de livraison

Cuisine Schweitzer, Rue des Cerisiers, Notre-Dame-de-Gravenchon, 76330

Modalités de livraison

Échantillons sous température contrôlée, fiches techniques de traçabilité jointes ; livraison gratuite, identification complète requise.

Produits à fournir

  • Pâté de foie sous vide
    xsuffisantes pour 6 personnes
  • Rôti de porc longe sans os (portion)
    xsuffisantes pour 6 personnes
  • Chipolatas nature boyau PP
    xsuffisantes pour 6 personnes
  • Saucisson à l'ail (portion)
    xsuffisantes pour 6 personnes

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