Fourniture et livraison de denrées alimentaires
Date limite
31 juillet 2026 à 12 hLocalisation
La Colle-sur-Loup (06)Durée
24 mois (03/10/2026 au 03/10/2028), reconductible une fois 24 mois
Budget
Non précisé
Lot 2 — Produits laitiers, ovoproduits, fromages, beurre, crème (conventionnel)
Familles de produits
- Laits UHT et briquettes, crèmes, beurres, margarines, yaourts et desserts, fromages à la coupe et portions, ovoproduits (blanc/jaune/liquide, œufs durs écalés).
Quantités indicatives
- Exemples : lait 1/2 écrémé 1 L ≈ 3 000 L ; lait entier 1 L ≈ 500 L ; lait chocolat 20 cl ≈ 1 500 pièces ; fromages et produits laitiers en centaines de kg/pièces.
Exigences qualité et traçabilité
- Fiches techniques requises, étiquetage réglementaire, indications d’origine sur demande.
Conditions de conservation et transport
- Transport réfrigéré 0 °C à +4 °C, enregistreurs de température obligatoires, DLC minimales similaires au lot bio.
Conditionnement et emballages
- Conditionnement adapté à la restauration collective ; priorité à la réduction des emballages et aux matériaux recyclables/réemployables.
Contrôles
- Fiches techniques et documents de traçabilité à fournir ; contrôles et prélèvements possibles.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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