Fourniture et livraison de boissons

Produits fournis

Gamme complète : eaux (plats et gazeux, multiples formats), sodas et limonades (canettes et bouteilles, divers formats), bières (33 cL et fûts 20 L/30 L), vins (bouteilles 75 cL, cubitainers 10 L, vins de cuisine 2 L), champagnes/crémants, cidres, alcools et apéritifs, jus/nectars/thés glacés, boissons énergisantes, sirops et consommables de bar (cartouches/tubes CO2, consommables de tirage).

Quantités indicatives

Références détaillées et quantités estimées fournies dans le DQE annexé ; exemples représentatifs : eau 50 cL ~2 000 unités/an, eau 150 cL ~2 000 unités/an, Coca‑Cola 33 cL ~3 000 unités/an, plusieurs références jus/nectars à plusieurs centaines d'unités/an, volumes variables pour bières et fûts.

Logistique et livraison

Livraisons franco de port, délai standard maximal 72 h, délai urgence 24 h.
Jours de livraison : du lundi au vendredi. Fenêtre horaire spécifique au lot : livraisons entre 7h30 et 9h00.
Manutention, transport et déchargement pris en charge par le fournisseur jusqu'aux lieux de stockage indiqués ; vérification obligatoire de l'état des palettes (propreté, humidité, intégrité, étiquetage visible). Hauteur maximale palette : 1,20 m (refus possible si non-conforme).

Emballage et consignation

Emballages garantissant hygiène et qualité organoleptique ; emballage perdu par défaut mais système de consignation privilégié pour limiter suremballage et favoriser réutilisation.

Substitution, traçabilité et sécurité sanitaire

Substitution possible uniquement par produit similaire, indiquée expressément sur le bon de livraison et facturée au prix contractuel.
Étiquetage conforme (DLC/DDM, codes EAN), traçabilité exigée ; procédure de blocage/retrait/rappel à appliquer.
Sur demande, transmission des résultats d'analyses bactériologiques/microbiologiques/nutritionnelles sous 72 h.

Documents et facturation

Autres obligations opérationnelles

Capacité de gestion d'urgences et réapprovisionnements exceptionnels (organisation à décrire dans le mémoire technique). Référent unique à communiquer. Obligation de résultat sur livraison, arrimage et conformité des produits.

Tous les détails du marché

Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc

Lot 1: Saint-Cyr

Pondération	Critère