Fourniture et livraison d'aliments pour porc, porcelet et truie

Accord-cadre mono-attributaire exécuté par bons de commande pour la fourniture et la livraison d'aliments destinés aux truies, porcelets et porcs charcutiers, dans le cadre d'essais expérimentaux ou hors expérimentation. Les aliments sont livrés dans l'un des 32 silos numérotés ou, pour les sacs, au lieu indiqué par la station. Les camions et chauffeurs restent dans la zone professionnelle de l'élevage et ne pénètrent pas dans l'enceinte des bâtiments.

La station compte environ 135 truies et commercialise environ 2 700 porcs charcutiers par an. Les formules doivent respecter les cahiers des charges « Cochon de Bretagne » et, pour les aliments truies, « Bordeau Chesnel ». Les céréales des aliments truies doivent être 100 % françaises, avec au moins 20 % d'orge.

Aliments hors expérimentation

Les formulations sont ouvertes et peuvent varier selon les contraintes du fabricant et l'évolution du prix des matières premières. Des formules distinctes sont prévues pour les mâles entiers et les mâles castrés. Le candidat fournit les formules ouvertes, y compris celles des prémix, ainsi que les fiches techniques intégrales des composants lors de la réponse et à chaque modification.

Limites d'incorporation à respecter, sauf évolution demandée par écrit par le responsable de la station :

• Pois : 15 % pour les porcelets 2e âge, 20 % en croissance et 25 % en finition pour les porcs charcutiers.
• Féverole sans facteurs antinutritionnels : 10 % pour les porcelets 2e âge et les porcs charcutiers.
• Tourteau de colza : 10 % pour les porcelets 2e âge, 15 % pour les porcs charcutiers et 10 % pour les reproducteurs.
• Tourteau de tournesol : 15 % dans l'aliment truie gestante et 10 % dans l'aliment truie allaitante.
• Argile : incorporation minimale de 1 % dans l'aliment 1er âge.

L'ajout d'acide benzoïque pour les porcs charcutiers et d'un capteur de mycotoxines peut être demandé à la commande. La présentation reste constante d'une livraison à l'autre, sous forme de miettes ou granulés, avec un diamètre pouvant varier à la demande de la station. Les valeurs nutritionnelles sont exprimées selon les tables Inra-AFZ et les données du candidat pour les macro-produits de la campagne. La formulation ne doit pas valoriser l'énergie apportée par les enzymes.

Les recommandations nutritionnelles portent notamment sur l'énergie nette, les matières azotées totales, la cellulose brute, la lysine digestible et les équilibres en méthionine + cystine, thréonine, tryptophane, valine, isoleucine et leucine. La Chambre d'Agriculture peut reformuler les propositions dans le logiciel Porfal. Une continuité des matières premières et des valeurs nutritionnelles est demandée entre les aliments starter, 1er âge et 2e âge, avec une part d'orge privilégiée d'au moins 15 % dans l'aliment 2e âge.

Les quantités prévisionnelles hors essais sur deux ans sont de 1 767 tonnes : 220 tonnes d'aliment truies gestantes, 105 tonnes d'aliment truies allaitantes, 12 tonnes d'aliment quarantaine, 25 tonnes de porcelets 1er âge, 140 tonnes de porcelets 2e âge, 450 tonnes de croissance et 815 tonnes de finition. Les volumes du DQE distinguent notamment 225 tonnes en croissance mâles entiers sous forme de miettes et 225 tonnes sous forme de granulés, ainsi que 405 tonnes en finition mâles entiers sous forme de miettes et 410 tonnes sous forme de granulés.

Aliments expérimentaux

Les chefs de projet définissent les formules et peuvent demander des préparations spécifiques ou des prémélanges. Les formules ouvertes définitives et les fiches techniques des composants sont transmises avant la mise en place de l'essai. Les formules retenues sont transmises au formulateur et au responsable de la station au moins 30 jours avant l'essai ; la commande intervient 7 jours avant le début de l'essai et précise la forme, les quantités, la date et le lieu ou numéro de silo de livraison.

Le fabricant respecte les compositions et quantités commandées et prend en charge la fabrication des prémélanges. Les aliments expérimentaux sont livrés au moins 7 jours avant les essais, avec leur composition complète et leur coût. Le déchargement est assuré par le titulaire et compris dans le prix. Les aliments destinés aux expérimentations privées ne sont pas inclus dans le marché.

Commandes, livraison et contrôles

Les aliments hors expérimentation sont commandés 3 à 7 jours avant la livraison ; les bons de commande indiquent notamment la forme, l'adresse, le silo ou lieu de dépôt, les quantités et la date ou l'heure de livraison. Les livraisons sont effectuées les jours ouvrés, entre 9 h et 12 h ou entre 14 h et 17 h, par le personnel du titulaire, avec des véhicules adaptés au transport et au déchargement sanitaires. Chaque livraison comporte un bon indiquant le produit, le poids, le silo et, pour les aliments médicamenteux, l'ordonnance vétérinaire.

Le titulaire assure le déchargement, le stockage et la conformité nutritionnelle des régimes. Les erreurs de livraison donnent lieu à reprise à sa charge. Tout changement de dénomination est signalé par écrit. Pour les aliments expérimentaux, un prélèvement est conservé par le fabricant avant livraison et un autre par la station ; une partie peut être analysée par un laboratoire agréé et l'autre conservée en échantillothèque réfrigérée pendant 1 an. Pour les aliments hors expérimentation, la station réalise également un prélèvement pouvant être analysé, avec conservation pendant 1 an.

Les écarts de ± 5 % sur l'énergie nette, la MAT, la lysine, le calcium, le phosphore ou tout paramètre différenciant un régime expérimental peuvent entraîner l'annulation d'un essai, la reprise des aliments non facturés et une pénalité. Un retard de livraison d'un aliment expérimental entraînant l'annulation d'un essai est également sanctionné.

Suivi technique

Le titulaire désigne nominativement le technicien aliment chargé du suivi de la station. Des réunions techniques peuvent analyser les résultats, les événements principaux et l'évolution des gammes ; le responsable de la station peut solliciter le technicien ou un conseiller en dehors de ces réunions. Les prix sont renseignés au BPU selon l'aliment, la présentation et le tonnage ; les aliments expérimentaux nécessitant des fabrications particulières font l'objet de devis spécifiques. Les prix proposés s'entendent pour une livraison globale de 20 tonnes et plus, avec règles tarifaires à préciser pour les tonnages inférieurs, les sacs, la présentation et les délais de commande.