Installation et exploitation de distributeurs de boissons chaudes

Le titulaire installe et exploite deux distributeurs automatiques de boissons chaudes. Le nombre, la catégorie et la disposition des appareils peuvent évoluer selon les besoins de l’établissement.

Installation et fonctionnement

Les appareils restent la propriété du titulaire, qui prend en charge techniquement et financièrement leur installation ainsi que tous les frais liés à leur fonctionnement. Chaque emplacement dispose d’une prise électrique et d’une arrivée d’eau, mais pas d’évacuation des eaux. La direction du site peut demander le déplacement des appareils.

Le titulaire assure les achats et la gestion des denrées, la vente et l’encaissement, l’élaboration et l’affichage des fiches techniques, la gestion de la monnaie, l’entretien et le renouvellement du matériel. Les appareils doivent être simples à utiliser, permettre une sélection claire, afficher les prix et respecter les normes d’hygiène et de sécurité. Toute modification tarifaire est soumise à validation préalable de la direction des achats du GHT et de l’EPSM.

Offre et réapprovisionnement

La gamme comprend impérativement café, chocolat, une ou plusieurs variétés de thé, des boissons gourmandes et des soupes chaudes. Elle doit proposer quotidiennement au moins trois types de produits différents par catégorie. Le titulaire répond de la qualité et de la fraîcheur des produits, surveille leurs dates limites de consommation et adapte les approvisionnements à la fréquentation afin d’éviter les ruptures. Le réapprovisionnement des appareils de boissons, notamment en gobelets, est effectué au moins une fois par semaine. Une réunion de suivi des consommations est organisée chaque trimestre.

Chaque appareil permet le paiement par carte bancaire et possède son propre monnayeur, avec rendu de monnaie. Le titulaire propose également une remise au personnel, selon les modalités de son offre financière.

Maintenance

Une hotline de maintenance curative est mise en place au moyen d’un numéro standard gratuit. En cas de panne ou de dysfonctionnement, le titulaire doit intervenir dans un délai maximal de 24 heures ouvrables. Une maintenance préventive est prévue tous les deux mois, avec une fréquence adaptable aux besoins des appareils. Le titulaire assume la responsabilité des litiges dus aux dysfonctionnements. Si un appareil reste inutilisable plus de 15 jours, il doit être remplacé par un appareil offrant au minimum les mêmes services.