Mise à disposition et exploitation de distributeurs automatiques

Le titulaire installe et exploite des automates de boissons chaudes et de boissons fraîches/snacking, avec réassort des produits, entretien, maintenance et gestion des pannes. Le parc prévu comprend 12 distributeurs chauds et 6 distributeurs froids/snacking. Les surfaces actuellement exploitées totalisent 4,97 m² pour le chaud et 4,02 m² pour le froid/snacking.

Les automates doivent être majoritairement neufs ; jusqu’à un quart du parc peut être constitué d’appareils récents reconditionnés. Ils sont adaptés à leur implantation, simples d’utilisation, avec prix et modes de paiement visibles, ainsi que les coordonnées de contact et un numéro d’identification. Le titulaire prend en charge l’installation, les raccordements, les essais, l’enlèvement des emballages, puis l’entretien, les réparations et le remplacement des pièces ou matériels.

Gammes et paiements

Les appareils chauds proposent au minimum café court, long, au lait, cappuccino, lait et chocolat ; café en grains et/ou soluble peuvent être proposés. La gamme froide/snacking comprend boissons, eaux, confiseries, biscuits, produits salés et diététiques. Sandwichs, salades, plats cuisinés, desserts et viennoiseries peuvent compléter l’offre selon les saisons et les enquêtes de satisfaction. Les produits nouveaux sont soumis à validation préalable. Les boissons alcoolisées et énergisantes sont interdites ; l’offre doit notamment comprendre au moins un produit sans protéines animales et limiter les produits gras, sucrés et salés.

Les automates acceptent les pièces en euros, la carte bancaire et le paiement sans contact. Le titulaire fournit gratuitement 1 000 badges rechargeables ; un moyen de paiement rechargeable est également prévu pour les agents. Une option sans gobelet avec détection de tasse personnelle est prévue pour les boissons chaudes. Les consommables — gobelets, agitateurs et/ou cuillères — sont fournis par le titulaire.

Réassort, hygiène et suivi

Le titulaire organise le réassort pour éviter au maximum les ruptures, contrôle régulièrement les dates de péremption et remplace les produits périmés ou proches de leur date limite. Il nettoie l’intérieur et l’extérieur des appareils, entretient les équipements et évacue ses propres déchets.

La qualité des produits et leur qualité bactériologique sont contrôlées aux frais du titulaire par un laboratoire agréé. Les résultats sont transmis dans les 15 jours suivant leur réception. Le titulaire communique chaque année un bilan comprenant le chiffre d’affaires global et par appareil, les produits vendus, les incidents et les prévisions pour l’année suivante ; il fournit aussi une ventilation annuelle des recettes par appareil.

Le candidat précise ses délais d’intervention en cas de panne et les mesures envisagées si une immobilisation de plus de 15 jours ouvrés est anticipée ou si un remplacement définitif est nécessaire. L’option fontaines, que la collectivité peut activer pendant la convention, porte sur 29 unités : 24 à débit normal et 5 à haut débit ; l’offre est à présenter en achat et/ou location-entretien, avec entretien sur 4 ans.