Fourniture et installation d'équipements de restauration collective

Département des Alpes-Maritimes
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Date limite
21 septembre 2026 à 15 h
Localisation
Alpes‑Maritimes (06)
Durée
1 an, reconductible 3 fois unitairement (durée maximale 4 ans)
Budget
Max: 360 000 €

Équipements de self et matériels divers

Liste des matériels fournis et opérations principales

  • Neutralisation des fluides, dépose/enlèvement d'éléments existants (vitrines, réserves, bain-marie, meubles divers).
  • Fourniture et pose de vitrines réfrigérées (différentes largeurs) avec réserves réfrigérées assorties, meubles bain-marie à eau sur étuve, meubles bas, chariots, plonge inox, tables de préparation, lave-mains, poubelles inox, conteneurs de transport, éplucheuses, essoreuses, batteurs mélangeurs, ramps/plats pour ligne de self, fontaine eau réfrigérée.

Exigences techniques et prestations associées

  • Cuves et structures en inox AISI 304, résistances blindées inox pour bains-marie, motorisations à vitesse variable pour batteurs, systèmes de sécurité (arrêt en absence d'eau), éclairage LED pour vitrines, régulations digitales séparées pour cuve et réserve.
  • Mise en service, essais, fourniture de notices et fiches d'entretien, dossiers de recollement dématérialisés, formation des utilisateurs.

Contraintes d'exécution

  • Raccordements soignés des fluides et évacuations, fourniture de vannes ¼ de tour, maniement et accès prévus pour vitrines/réserves (roulettes et dispositifs de fixation), intégration mécanique et solidarisation avec installations existantes.

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