Fourniture et installation d'équipements de cuisson et de maintien en température
Armoire de maintien en température — 18 niveaux GN 2/1
Description et construction
- Armoire électrique mobile double porte, capacité 18 niveaux GN 2/1 (pas 120 mm déclaré). Corps et intérieur en acier inox AISI 304 18/10, angles intérieurs rayonnés, enceinte étanche, double paroi isolée (laine de roche ou mousse polyuréthane sans CFC).
- Quincaillerie : 4 roulettes pivotantes (2 avec frein), 4 poignées verticales de poussée, glissières embouties inox (paires de glissières suffisantes pour 18 niveaux) avec butées anti‑basculement, bandeaux antichoc non marquants.
- Portes : 2 portes pleines pivotantes à 270° avec blocage, joint d'étanchéité périphérique amovible, verrouillage 2 points et bouton‑poussoir intérieur anti‑panique.
Fonctionnalités et équipements
- Module de chauffage par air pulsé, plage réglage +30 °C à +95 °C, thermostat électronique à affichage digital, réglage au degré près.
- Génération de vapeur basse température 30–90 °C via générateur à vidange automatique, bac récupérateur de condensats et bac humidificateur intégré 4 L (remplissage manuel).
- Déflecteur d'air amovible pour nettoyage, alarmes de température haute/basse, système de contrôle d'hygrométrie pour préservation d'humidité.
- Compatibilité nettoyage au jet basse pression (IP25). Éclairage interne indiqué en option.
Fourniture, mise en œuvre et prestations associées
- Fourniture complète de l'armoire mobile 18 niveaux GN 2/1, transport, manutention et installation sur site.
- Reprise/évacuation de matériel existant si nécessaire, adaptations et sujétions de manutention incluses.
- Raccordement électrique sur prise 220 V : fourniture de cordon spiralé avec prise surmoulée, reprise de câblage et protections électriques si nécessaire.
- Mise en service, essais, formation du personnel utilisateur, visites de contrôle post‑mise en service à 15 et 30 jours.
- Fourniture des pièces et accessoires nécessaires à la pose et au fonctionnement selon spécifications techniques (glissières, butées, joints, bac condensats, etc.).
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Visite de site
Date(s)
lundi 20 juillet, 09:00
Lieu
Collège Les Perrières (Annonay)
Modalités
Visite obligatoire ; attestation de visite signée à fournir dans le dossier d'offre (case par lot et signature du responsable).
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