Fourniture et installation d'équipements de restauration collective
Chaîne de distribution
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Fourniture de matériels (quantités précisées) : meuble mobile plateaux/pains/couverts (1), meuble distributeur de verres (1), vitrine froide à clapet 4 niveaux sur dessous réfrigéré (2), meuble vitrocéramique (1), chauffe‑assiette (1), façade liaison neutre 800 à insert chauffe‑assiette (1), meuble bain‑marie à air pulsé sur dessous libre (1), meuble de caisse bras retour à gauche (1), armoire chaude mobile 1 porte GN 2/1 (2).
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Prestations obligatoires : enlèvement et stockage des matériels existants (forfait), pose, raccordement et mise en service complète (outillage, montage, réglages, rebouchage/repairs), formation sur site du personnel à l'utilisation/nettoyage/entretien (hors maintenance préventive/curative), entretien préventif et curatif durant la période de garantie.
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Contraintes d'installation et techniques : fourniture d'un schéma d'implantation indiquant réservations fluides (évacuations, alimentation électrique, gaz, eaux chaude/froide) ; reprise des réservations existantes ; modifications éventuelles électriques/gaz à la charge du titulaire ; réalisation de liaison équipotentielle si nécessaire ; tuyauteries peintes au départ et à l'arrivée aux couleurs conventionnées ; évacuations alignées au centre d'évacuation du sol existant ; puissance des détendeurs gaz et puissance électrique adaptées au matériel ; conformité aux normes NF et/ou CE avec plaque constructeur identifiante ; documents techniques en français (plans, schémas, notices, tableau pièces, instructions sécurité, modes opératoires de maintenance).
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Contraintes organisationnelles : capacité à démonter et installer sur une semaine complète (lundi→dimanche) ; fourniture d'un mode opératoire pour la mise en place et d'un planning précisant délais de livraison, démontage, montage et planification hebdomadaire ; fiche de fin d'intervention et procès‑verbal de réception requis et joints à la facturation.
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Garantie et maintenance : garantie minimale 24 mois pour électroménager et 12 mois pour mobilier ; diagnostic sous 72 h et intervention <24 h si nécessaire ; pièces et main d'œuvre incluses en garantie ; mise à disposition d'un matériel de remplacement sous 24 h si privation entraîne préjudice ; disponibilité minimale pièces constructeur 5 ans à compter de mise sur le marché national et capacité de fourniture pendant 10 ans après fin de disponibilité indiquée par le constructeur ; entretien préventif au minimum une visite par année de garantie avec rapport transmis à l'atelier maintenance chaud/froid (AMCF).
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Critères d'évaluation
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Visite de site
Date(s)
Non précisé
Lieu
Non précisé
Modalités
Visite des locaux organisée avant la date limite de remise des offres ; visite obligatoire pour tous les candidats ; objectifs : présentation des lieux, visualisation des emplacements et échanges sur l'exécution. La visite fera l'objet d'un procès‑verbal adressé à l'ensemble des candidats. Aucune date, heure ni contact dédié précisés dans les sections consultées.
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