Fourniture et location d'équipements de cuisine collective et de distribution

Équipements fournis

• Gamme de machines professionnelles de capacités variables, avec modèles à remplissage manuel et modèles raccordés au réseau d'eau.

Fonctions et performances

• Les capacités et productions supérieures aux minima sont recevables ; une horloge avec programmation est notamment requise.
• Pour les modèles 1×8 L et 2×8 L, la capacité de 8 L correspond à la réserve de café produite. Les modèles concernés sont prévus pour une installation fixe avec alimentation en eau et évacuation lorsque le CCTP l'exige.
• Les cafetières manuelles d'environ 2 L et 3,5 L peuvent être autonomes ; les autres obligations de raccordement dépendent du modèle et du CCTP. Un bac intégré peut constituer un système équivalent pour les eaux usées.

Contraintes techniques

• Pour le besoin 1×8 L, l'alimentation doit être monophasée ; une machine exclusivement en 400 V triphasé n'est pas conforme.
• Les solutions doivent respecter les capacités minimales, les exigences de raccordement applicables et les dispositifs de filtration/évacuation prévus au CCTP.