Fourniture, installation et entretien de machines à café

Le marché comprend la fourniture, la livraison et l’installation de machines à café et boissons chaudes prêtes à brancher. Le déploiement est planifié sur le mois de janvier 2027, avec un phasage organisé en rétroplanning et des dates définitives fixées par ordres de service. L’offre peut proposer des variantes ; l’acheteur peut panacher les équipements entre l’offre de base et les variantes.

Le besoin porte sur 25 machines : 12 avec réservoir de 2 L et 13 avec réservoir de 8 L. Ce sont des machines professionnelles à moulin intégré, fonctionnant avec du café en grains et destinées au libre-service avec tasse individuelle. Elles doivent pouvoir distribuer du café, du thé, du chocolat et des boissons à base de lait. Buse vapeur, équipement de paiement et distribution de gobelets ne sont pas nécessairement requis.

Le débit minimal demandé est de 70 espressos de 50 ml ou 50 espressos de 200 ml par heure. L’offre doit également indiquer le nombre de tasses recommandé par jour et renseigner les caractéristiques des deux modèles : puissance, consommation d’énergie, pression, nombre de bacs, capacités des bacs à café, lait et chocolat, capacités estimées par jour et par semaine, ainsi que les boissons proposées.

Livraison, installation et vérification

Le titulaire prend en charge le transport jusqu’au lieu de destination, le conditionnement, l’emballage, le chargement, l’arrimage et le déchargement. Il réalise la livraison et l’installation, fournit en français la documentation nécessaire à l’utilisation, au fonctionnement et à l’entretien courant, et remet sans supplément les éventuels rectificatifs. Le poste de livraison-installation inclut la main-d’œuvre, le montage final si nécessaire et la formation au bon usage.

À la livraison, les quantités sont contrôlées par comparaison avec le marché ou l’ordre de service et le bon de livraison. Les fournitures sont également vérifiées au regard des spécifications, dans les locaux de l’établissement. Une fourniture non conforme peut être refusée et doit alors être remplacée immédiatement sur demande ; l’acheteur peut aussi accepter avec réfaction de prix. L’admission, la réfaction, l’ajournement ou le rejet relèvent de l’acheteur.

Maintenance, garantie et formation

L’offre doit décrire les procédures de maintenance, de désinfection et de nettoyage, les conseils de nettoyage, les conditions de garantie et de service après-vente, ainsi qu’un contrat type de maintenance pouvant être proposé à l’issue de la garantie. Un contrat de maintenance doit être proposé pour chaque machine, avec une option de dépannage ou de remplacement en urgence en cas de panne. Le candidat décrit aussi la maintenance préventive, le traitement des demandes correctives et le délai d’intervention.

La garantie minimale est de 3 ans, à compter de la fin de l’installation, avec service après-vente, pièces, main-d’œuvre et déplacement. Une garantie limitée à un nombre de cycles n’est pas acceptée. Les pièces détachées doivent rester disponibles au moins 10 ans, sans surcoût excessif, et le suivi des modèles installés est assuré pendant au moins 3 ans. Lors de l’installation, le titulaire forme le personnel chargé d’utiliser et/ou d’entretenir les équipements.