Fourniture de fruits et légumes 1ère gamme

Traçabilité et étiquetage

• Traçabilité complète : origine (pays, éventuellement région/producteur), variété, calibre, numéro de lot ou identifiant équivalent, date d'emballage/réception, fournisseur amont.
• Communication des éléments de traçabilité à la demande sous 24 heures.
• Étiquetage obligatoire sur chaque colis/unité logistique : dénomination, variété, origine, catégorie qualité, calibre (si applicable), numéro de lot, identification de l'emballeur/expéditeur.

Conditionnement et emballages

• Emballages compatibles contact alimentaire, conçus pour limiter la production de déchets.
• Poids maximal des colis : 20 kg ; tout emballage endommagé est refusé et doit être remplacé aux frais du fournisseur.

Transport, livraison et réception

• Transport et risques à la charge du fournisseur jusqu'au lieu de destination ; déchargement inclus.
• Bon de livraison obligatoire accompagnant chaque livraison (mentions minimales exigées). Le double signé vaut procès-verbal de réception.
• Reprise des produits refusés/non conformes sous 24 heures calendaires à compter de la notification du refus.
• Obligation de prévenir 24 heures à l'avance du service restauration en cas de rupture ou incident (téléphone + courriel).

Contrôles et non-conformités

• Possibilité de prélèvements et analyses par laboratoire agréé ; frais d'analyses à charge du fournisseur en cas de non-conformité confirmée.
• Sanctions possibles : refus des lots, pénalités, résiliation en cas de manquements graves ou répétés.

Engagements opérationnels

• Assurer le contrôle qualité des produits livrés, respecter les cotations de prix et désigner un ou plusieurs interlocuteurs dédiés.
• Participation à une réunion de mise en place avant démarrage ; exécution par bons de commande selon classement (accord-cadre multi-attributaire).