Fourniture alimentaire pour restauration collective

Syndicat Mixte Ouvert pour la Restauration Collective Cuisine des Saveurs
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Date limite
28 septembre 2026 à 10 h
Localisation
Nevers (58)
Durée
1 an (01/01/2027 - 31/12/2027), reconductible 3 fois
Budget
Estimation: 190 000 €

Lot 01 — Fruits et légumes de 4ème et 5ème gamme

Produits

  • Salades préparées, légumes prêts à l’emploi, fruits et légumes entiers et transformés en 4ème/5ème gamme.

Qualité et conditionnement

  • Produit catégorie I, sains et propres, sans défaut notable. Emballages propres, inertes, marqués (nature, variété, origine, calibre). Étiquetage conforme aux règles de normalisation.
  • Conditionnements adaptés (sous film, barquettes) et identification par lot/fabricant.

Approvisionnement et continuité

  • Disponibilité continue pendant la durée du contrat ; toute indisponibilité signalée et justifiée ; remplacement soumis à accord écrit.

Modalités logistiques et documents

  • Livraisons au moins 2 jours ouvrés non consécutifs par semaine, créneaux matinaux exigeant maintien de la chaîne du froid.
  • Fourniture de fiches techniques pour chaque référence, bordereau de prix unitaires ou catalogue, et mémoire technique si demandé.

Tolérances

  • Tolérance sur grammages/portions ±5 % selon références.

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