Fourniture de fruits et légumes

Fourniture de fruits, légumes et herbes aromatiques. Les références et quantités ci-dessous sont celles du bordereau indicatif; les commandes s’effectuent selon les besoins. Le marché est sans minimum ni maximum.

| Produit | Quantité indicative | Unité |
|---|---:|---|
| Ail | 20 | unité |
| Aubergines | 50 | kg |
| Bananes | 150 | kg |
| Basilic | 50 | unité |
| Betterave sous vide | 50 | unité |
| Carottes | 200 | kg |
| Céleri en branche | 20 | kg |
| Céleri-rave | 20 | unité |
| Cerneaux de noix | 50 | unité |
| Chou-fleur | 100 | kg |
| Ciboulettes | 50 | unité |
| Citrons jaunes | 50 | kg |
| Clémentines corses | 100 | kg |
| Concombres longs | 100 | unité |
| Courgettes | 100 | kg |
| Gingembre | 10 | kg |
| Melon | 100 | unité |
| Menthe en botte | 30 | unité |
| Navets | 50 | kg |
| Nectarines ou pêches | 50 | kg |
| Oignons jaunes | 50 | kg |
| Oranges | 200 | kg |
| Pastèque | 50 | kg |
| Persil | 50 | unité |
| Poires | 100 | kg |
| Poivrons jaunes et rouges | 50 | kg |
| Poivrons mix couleur | 50 | kg |
| Pomelos | 80 | unité |
| Pommes de terre Agata | 500 | kg |
| Pommes Golden | 200 | kg |
| Pommes Royal Gala | 100 | kg |
| Prunes | 50 | kg |
| Raisin noir | 50 | kg |
| Salade batavia | 100 | unité |
| Tomates | 100 | kg |
| Tomates en grappe | 100 | kg |

Commandes, livraison et conformité

Les dates de livraison sont celles indiquées sur chaque bon de commande. Le transport doit respecter les exigences de propreté et de température des véhicules; le personnel de livraison doit porter une tenue adaptée aux normes d’hygiène en vigueur, et le dépôt s’effectue sur palettes isolantes. Les quantités, poids et conditionnements doivent correspondre à la commande. Le titulaire remet un bon de livraison accompagné des documents de traçabilité et doit pouvoir dépanner l’établissement en cas de besoin.

Les produits doivent correspondre à ceux commandés et respecter la provenance prévue; emballages intègres, absence d’altération, DLC/DLUO et traçabilité conformes à la réglementation. L’étiquetage doit porter les marques de salubrité, numéros d’agrément et numéros de lot. Les emballages bombés, cabossés ou rouillés, ainsi que les contenants dépourvus des mentions requises, sont refusés et remplacés dans les meilleurs délais aux frais du titulaire. Les denrées d’aspect suspect (couleur, odeur ou consistance) sont rejetées. Des prélèvements pour analyses microbiologiques peuvent être réalisés aux frais du titulaire.

La numérotation du lot est discordante : la pièce détaillée le désigne comme lot n°6, tandis que l’acte d’engagement classe les primeurs en type n°5.