Fourniture de fromages catégorie III

Le lot porte sur 29 références de fromages et autres produits laitiers, commandées au fur et à mesure des besoins de l’établissement. Les quantités indiquées sont susceptibles de varier de plus ou moins 20 %.

Les produits doivent respecter les normes en vigueur pour la restauration collective, quels que soient leur préparation, conditionnement ou présentation. Une fiche technique est exigée pour chaque article.

| Article | Unité de facturation | Quantité indicative |
|---|---:|---:|
| Boursin A F H 16 g | unité | 2 268 |
| Boursin nature 16 g | unité | 2 160 |
| Cantadou 20 g | unité | 2 268 |
| Cantafrais nature 16 g | unité | 2 268 |
| Chanteneige nature 16,6 g | unité | 2 268 |
| Chavroux 20 g | unité | 864 |
| Croc'Lait 20 g | unité | 2 400 |
| Dés d’emmental | barquette de 500 g | 24 |
| Dés de mimolette | barquette de 500 g | 24 |
| Dés de roquefort | barquette de 500 g | 24 |
| Fromage blanc individuel | unité | 2 400 |
| Fromage blanc 40 % battu | kg | 250 |
| Kiri 20 g | unité | 2 880 |
| Kiri chèvre 18 g | unité | 1 200 |
| Liégeois ou viennois café, vanille ou chocolat | unité | 4 800 |
| Mélange mozzarella/emmental râpé | kg | 15 |
| Mini cabrette 20 g | unité | 576 |
| Petit Louis vache 20 g | unité | 1 440 |
| Petit moulé nature 22 g | unité | 1 728 |
| Rondelet A.F.H. 16,6 g | unité | 1 440 |
| Rondelet nature 16,6 g | unité | 1 440 |
| Saint Brice 25 g | unité | 1 440 |
| Saint Moret 20 g | unité | 1 440 |
| Samos 20 g | unité | 2 880 |
| Six de Savoie 20 g | unité | 2 880 |
| Société crème 25 g | unité | 1 296 |
| Tartare A.F.H. 16 g | unité | 1 440 |
| Tartare nature 16 g | unité | 1 440 |
| Vache qui rit 17,5 g | unité | 2 880 |

Commandes et livraisons

Les commandes sont émises par bons de commande selon les besoins. Les livraisons doivent avoir lieu entre 5 h 45 et 9 h, au minimum deux fois par semaine, et respecter l’article 5 de l’arrêté du 29 septembre 1997.