Fourniture de fraises et framboises fraîches

Fourniture annuelle estimative de 1 255 kg de fraises de 1re gamme, livrées directement aux établissements bénéficiaires du secteur. Les fruits doivent être entiers, fermes, propres, avec pédoncule, sans écrasement ni moisissure et présenter une coloration homogène.

• Calibre A : 25 à 35 mm
• Catégorie I ou Extra
• Colis de 5 kg : carton ou cagette avec barquette
• Prévision des disponibilités du mois suivant transmise mensuellement et alerte immédiate en cas de risque de rupture ; aucun produit de substitution sans accord écrit préalable

Les produits sont livrés dans leur emballage d’origine, en cartons, films perforés ou équivalents permettant la ventilation. L’étiquetage indique notamment le produit, l’origine, la catégorie, le calibre, l’emballeur ou expéditeur et le producteur. Le titulaire assure le transport, le déchargement, l’acheminement jusqu’au lieu de réception et la remise au réceptionnaire, avec bon de livraison transmis à l’acheteur. La mise à disposition intervient au plus tard sous 48 heures après notification du bon de commande, sauf délai particulier prévu par celui-ci.

Le titulaire garantit la traçabilité du producteur à la livraison, fournit les fiches techniques et communique sur demande les analyses, certificats et justificatifs disponibles. Les contrôles portent notamment sur les colis, quantités, qualité, catégorie, calibre, maturité, conditionnement, étiquetage, traçabilité et véhicules.