Exploitation de food-trucks de restauration

Exploitation d’un food-truck de restauration pour les usagers des trois week-ends d’ouverture « Prélude », les samedis 17, 24 et 31 octobre 2026. Le titulaire propose un concept de restauration, ses spécialités, son identité culinaire et une offre adaptée au public accueilli.

La prestation comprend notamment :

• présence et service les 17 octobre de 14 h à 19 h, 24 octobre de 10 h à 19 h et 31 octobre de 10 h à 19 h ;
• installation, exploitation et désinstallation du food-truck sur l’emplacement prévu devant l’entrée principale, d’environ 20 m² ;
• utilisation de l’électricité et de l’eau courante disponibles sur l’emplacement ;
• respect des règles applicables d’hygiène, de sécurité et de salubrité, ainsi que des autorisations, assurances et équipements nécessaires ;
• maintien de la propreté du site et évacuation des déchets conformément à la réglementation interne du Centre Pompidou.

Pour toute entrée, sortie, installation et désinstallation, le titulaire doit emprunter l’accès pompier, sauf autorisation préalable du Centre Pompidou.