Exploitation et dynamisation du marché dominical

Le délégataire assure la gestion du marché, qui se tient chaque dimanche de 8 h à 13 h hors circonstances exceptionnelles. Il met à disposition les moyens humains et matériels nécessaires, gère les relations avec les commerçants, assure la régie et le placement, et perçoit les droits, redevances et taxes. Il prend en charge la facturation, privilégie le paiement en ligne et assume la gestion des litiges et des impayés non recouvrables.

La Ville délivre les autorisations d’occupation temporaire. Le délégataire examine les demandes d’abonnement et transmet son avis à la Ville sous 15 jours ; le Maire décide de l’attribution. Le délégataire attribue les emplacements dans le respect des autorisations et du règlement. Les commerçants volants sont placés sur les emplacements libres jusqu’à 8 h 30 au maximum.

Installations et moyens humains

Le délégataire fournit et installe des abris mobiles de type barnums, équipés pour la protection et la sécurité conformément aux normes en vigueur. Ils doivent être adaptés aux usages dans le temps et aux intempéries. Des tables et tréteaux sont proposés aux commerçants qui le souhaitent ; ceux-ci peuvent utiliser leur propre matériel s’il ne présente pas de risque pour la sécurité ou la salubrité. Le matériel du délégataire reste sa propriété et doit être entretenu, remplacé et complété selon les besoins. Des douilles supplémentaires scellées dans les sols nécessitent l’accord préalable de la Ville et deviennent sa propriété en fin de contrat.

La reprise porte sur trois contrats CDI recensés : un régisseur (30,33 heures contractuelles, taux horaire indiqué de 14,81) et deux agents d’entretien (36,83 et 28,17 heures contractuelles, taux horaire indiqué de 12,31 chacun).

Montage, propreté et déchets

Les barnums sont installés le samedi entre 20 h et 22 h ; le montage du marché est autorisé à partir de 7 h le dimanche. Le démontage des installations du délégataire doit être achevé au plus tard à 15 h le jour du marché. Le matériel est stocké par ses soins et aucune installation ne peut rester sur place entre deux séances.

Le délégataire contrôle le regroupement et le tri des déchets par les commerçants, vérifie la propreté du périmètre et des alentours immédiats, puis assure le balayage et le nettoyage après chaque marché. Le nettoyage au jet avec un détergent neutre et le regroupement des déchets dans les bacs doivent être achevés pour 15 h ; les déchets ne doivent pas être dirigés vers les canalisations. Les toilettes font l’objet de deux nettoyages pendant la séance et d’un nettoyage en fin de marché. Deux bacs d’environ 1 000 L sont mis à disposition ; ils sont présentés à la collecte à l’endroit indiqué par la Ville puis rangés et stockés dans le local dédié fourni par celle-ci.

Attractivité, animations et communication

Le délégataire maintient la diversité de l’offre commerciale, recherche de nouveaux commerçants et remplace les abonnés partants en tenant compte de l’offre existante. Il propose des actions pour mettre en avant les producteurs, créer des lieux de convivialité — notamment mange-debout et dégustations — et diversifier les activités. Une extension du périmètre vers le nord de la place peut être étudiée le cas échéant.

Au moins trois animations sont requises par année civile, sauf en 2027 où deux sont exigées et en 2032 où une seule l’est. Le programme et son budget prévisionnel sont présentés à la commission paritaire, au moins dix jours avant sa réunion ; le programme doit être validé et les dépenses d’animation sont comptabilisées séparément. Elles peuvent notamment financer la conception et la diffusion de publicités, de petits lots et cadeaux, ou du matériel de décoration et de sonorisation remis à la Ville lorsqu’il est financé par le compte d’animation. Le délégataire communique sur l’actualité et les événements, informe les commerçants du programme et contribue à sa promotion.