Exploitation de chalets de Noël

Exploitation et horaires

• Ouverture quotidienne selon amplitude horaire définie par jour de la semaine (créneaux matin et/ou fin de journée selon le planning).
• Organisation des rotations et possibilités d'occupation pour une semaine ou pour la totalité de la période couverte.

Produits et activités autorisées

• Vente d'objets d'artisanat, cadeaux, décorations de fête.
• Produits gourmands et spécialités locales.
• Restauration sur place de type vente chaude à emporter (ex. boissons chaudes, crêpes, produits cuisinés simples) sous réserve du respect des contraintes sanitaires et de sécurité.

Contraintes et obligations opérationnelles

• Respect strict des règles d'hygiène alimentaire : protection des denrées, traçabilité des matières premières et conformité aux normes sanitaires applicables.
• Sécurité des installations conforme aux prescriptions ERP/PA et aux exigences locales ; présence d'équipements de première intervention et respect des consignes données lors d'une réunion de sécurité préalable.
• Moyens de paiement : capacité à accepter les paiements électroniques (TPE recommandé).
• Offres commerciales et présentation ne devant pas troubler l'ordre public ; interdiction de distribution de tracts politiques ou syndicaux.

Dossier de candidature (contenu attendu)

• Note descriptive du concept et de l'offre (limite de 8 pages recommandée).
• Pièces administratives et assurances : extrait Kbis ou équivalent, attestation d'assurance responsabilité civile, attestation de vigilance URSSAF.
• Présentation des moyens matériels et humains (CV, photos d'aménagement, références d'événements similaires).

Modalités d'occupation

• Attribution des emplacements en tenant compte de la diversité des offres et de l'absence de doublons excessifs dans les exposés.
• Réservation possible pour une seule période hebdomadaire ou pour l'ensemble de la période visée.