Organisation et gestion de l'événement de Noël 2026

Guinguette et espaces restauration

• Guinguette couverte d'une surface minimale de 100 m² avec scène ouverte, espace restauration et bar.
• Aménagement d'un espace photo et d'un « arbre à vœux ».
• Programmation d'animations régulières (temps forts le week-end, lectures, ateliers, concerts, déambulations, spectacles).
• Gestion commerciale de la guinguette : mise en place d'une grille tarifaire des produits (restauration et boissons) et exploitation des espaces de restauration.

Chalets et exposants

• Implantation d'un ensemble de chalets (répartition mentionnée dans le descriptif : 25 chalets ; 20 chalets 3 m × 2 m ; 4 chalets 4 m × 2 m).
• Fourniture, au sein des chalets, de tables et chaises.
• Politique de sélection des exposants axée majoritairement sur des créateurs ; gestion des inscriptions et de la sélection ; deux chalets réservés aux associations.
• Accueil et régie des exposants (gestion des emplacements, consignes d'exploitation, contrôle des produits autorisés notamment pour l'alimentation).

Installations techniques et fluides

• Arrivée électrique disponible au niveau des emplacements : puissance électrique par chalet indiquée (3 000 W par chalet) ; alimentation globale limitée à une puissance maximale (mention d'une alimentation collective 63 A triphasé pour l'ensemble des fluides).
• Le titulaire assure les branchements et l'installation électrique nécessaires à son activité ; aucune installation permanente fournie par l'organisme fournisseur des infrastructures.
• Gestion des raccordements, des dispositifs d'hygiène alimentaire et des obligations liées aux fluides et aux installations temporaires.

Sécurité, hygiène et accessibilité

• Respect des règles d'hygiène alimentaire et des normes de sécurité incendie et d'accessibilité.
• Mise en place de dispositifs de sécurité, de circulation et d'accessibilité : cheminements libres d'au moins 1,40 m autour de la guinguette, aménagements pour personnes à mobilité réduite.
• Licences et autorisations obligatoires pour les débits de boissons et la restauration.

Exploitation, régie et moyens humains

• Présence d'un régisseur pour l'ensemble de la période d'exploitation garantissant la mise en place, le suivi et la gestion opérationnelle du site.
• Description exigée des moyens humains dédiés (organisation, équipes, qualifications notamment en restauration) et du plan d'animation.

Modalités contractuelles et documents à remettre

• Remise d'un mémoire technique détaillant l'organisation, la programmation, la gestion des exposants, le dispositif de sécurité et la politique environnementale.
• Remise d'une grille tarifaire des produits de la guinguette et d'un contrat simplifié signé.
• Variantes autorisées dans la limite d'une variante par candidat, avec description des modifications et contrat adapté pour la variante.

Calendrier opérationnel

• Réalisation de travaux de montage préalable, exploitation sur la période d'animation et démontage selon procédure définie dans les documents contractuels.

Priorité des pièces

• Ordre de priorité contractuelle défini entre pièces (contrat simplifié, cahier des clauses administratives et techniques, tarification, offre technique) en cas de divergences.