Exploitation d’activités de plage

La consultation porte sur six sous-traités d’exploitation : deux buvettes-brasseries, un club de plage, deux emplacements de location de tentes et une école de surf. Chaque titulaire exploite l’activité de son lot, accueille et informe le public, assure la continuité du service et l’égalité des usagers, et entretient les équipements et installations nécessaires. Il lui revient également de garantir leur propreté et leur sécurité, de respecter les règles d’hygiène et de sécurité et d’effectuer les contrôles techniques réglementaires nécessaires.

L’occupation est prévue cinq mois par an, du 1er mai au 30 septembre, montage et démontage compris. Les installations sont temporaires et doivent être démontables et facilement transportables, y compris leurs éléments d’assise sur le sable. Le démontage de fin de saison ne doit laisser aucune trace apparente.

Activités et éléments à décrire dans l’offre

Le mémoire d’exploitation doit détailler les services proposés selon le lot :

• Pour les buvettes-brasseries : boissons et denrées proposées, ainsi que le lieu et les conditions de fabrication des denrées alimentaires préemballées.
• Pour l’école de surf : cours et services proposés.
• Pour le club de plage : jeux et autres éléments, ainsi que les animations.
• Pour les locations de tentes : modèles proposés.

Le candidat décrit aussi l’organisation de l’accueil, les périodes et horaires souhaités, les moyens humains et matériels, les tarifs destinés aux usagers et les mesures d’intégration paysagère et de respect de l’environnement. Une liste non nominative du personnel doit préciser la composition des équipes d’accueil et d’animation, les postes et qualifications, les effectifs et les volumes horaires annuels affectés à chaque fonction.

Implantation et aménagements

Les installations et espaces extérieurs doivent rester dans les périmètres prévus aux plans. Une bande de libre passage et de libre usage d’au moins 3 m doit être respectée côté mer. Les limites de lot, réalisées en cordages ou en barrières de Gironde, ne peuvent dépasser 0,80 m de hauteur au-dessus du sol ; tout autre dispositif nécessite l’agrément de la mairie.

Les aménagements doivent s’intégrer au paysage et employer des éléments entièrement démontables. Le bois est obligatoire comme matériau principal du bâti. Les bâtiments ne peuvent dépasser 3,50 m au-dessus du sol naturel ; les terrasses sont en bois, dans la limite des surfaces autorisées, et le sol hors bâtiments et terrasses reste en sable naturel. Les toitures sont en bac acier blanc, à une ou deux pentes. Les éléments techniques doivent être regroupés et masqués par un coffrage bois dans la mesure du possible ; les débords de toiture restent dans l’emprise concédée. Les conteneurs de stockage liés au surf ou à la location doivent au minimum être bardés de bois, ou peints en couleurs claires si le bardage n’est pas possible.

Le mobilier en bois est préconisé ; le mobilier moderne en résine est autorisé. Les couleurs du mobilier et des toiles de parasol requièrent l’accord de la collectivité. La publicité est interdite sur le mobilier et les parasols. Une seule enseigne non publicitaire, sous forme de panneau et non lumineuse, est admise par établissement ; une publicité ponctuelle ne peut être autorisée qu’après accord écrit préalable de la commune.

Réseaux et contraintes d’exploitation

Aucun réseau électrique, d’eau potable ou d’eaux usées n’est prévu de manière générale. Le titulaire doit acheminer l’électricité jusqu’à son lot ; l’installation du compteur, le raccordement, l’abonnement et les consommations sont à sa charge. Aucune ligne téléphonique ou fibre optique n’est prévue, et l’installation d’une ligne fixe n’est pas autorisée.

Les buvettes-brasseries et le club de plage peuvent se raccorder au dispositif de compteurs d’eau potable mis en place ; les frais de compteur, de raccordement, d’abonnement et de consommation leur incombent. Les buvettes-brasseries peuvent se raccorder au pot de branchement d’eaux usées mis à disposition et supportent les frais de raccordement, d’abonnement et de consommation. Tout rejet dans le milieu naturel est strictement interdit. Les titulaires doivent également respecter les obligations de prévention et de tri des déchets, préserver les sites et paysages et restituer les emplacements libres de toute occupation hors des dates prévues au contrat.