Étude d'opportunité et de faisabilité pour création d'une place de vente de bovins

Phase 1 — Étude d'opportunité

• État des lieux du système de commercialisation des bovins (broutards et vaches de réforme) : volumes, acteurs, circuits existants et dynamique commerciale.
• Définition de la zone de chalandise et estimation des apports potentiels à une place de vente au cadran.
• Identification des besoins et attentes des éleveurs et acheteurs : types, âges, effectifs d'animaux, fréquence, saisonnalité, modalités de cotation, disponibilités et réticences.
• Consultation des partenaires locaux identifiés (organismes agricoles, sanitaires, institutionnels et professionnels du négoce).
• Benchmark opérationnel des places de vente existantes : modèles de portage, fonctionnement, facteurs de réussite et risques.
• Proposition de services complémentaires et prestations à mettre en place (bien‑être animal, contrôles sanitaires, garanties de paiement, logistique transport, vente en visio, négoce associé, événements, location de locaux).
• Livrables attendus : note d'opportunité, matrice AFOM, recommandations et calendrier prévisionnel.

Phase 2 — Faisabilité technique, juridique et financière

• Analyse du cadre réglementaire et administratif applicable et des procédures préalables.
• Étude de faisabilité technique : besoins fonciers, volumes, équipements, contraintes sanitaires et techniques ; intégration des services complémentaires définis en phase 1.
• Élaboration d'une structuration juridique proposée et de plusieurs scénarios d'exploitation (modalités de gouvernance, formes juridiques possibles, composition des acteurs, modèles de financement).
• Construction de trois scénarios économiques détaillés : coûts de création, coûts de fonctionnement, sources de financement, modalités de gestion et analyse de rentabilité.
• Analyse des impacts sur la filière bovine locale et sur le territoire (emploi et activités associées).
• Livrables attendus : note de faisabilité détaillée, comparaison des scénarios, méthodologie de conduite de projet et calendrier de mise en œuvre.

Phase 3 — Montage du projet

• Accompagnement à la mise en place de la structure retenue : rédaction de statuts, montage des dossiers de financement et de subventions, constitution des pièces juridiques et administratives.
• Livraison des pièces sources modifiables et supports de présentation.

Modalités transversales

• Organisation de comités de pilotage et réunions techniques à chaque rendu ; au moins deux réunions avec instances de gouvernance ; possibilité de réunions en visioconférence.
• Déplacements et hébergement prévus dans les forfaits de mission.
• Formats de livrables demandés : fichiers modifiables (Word, Excel, formats graphiques vectoriels, SIG) ; transmission des supports deux jours ouvrés avant chaque réunion.
• Traçabilité des livrables, obligations de moyens et confidentialité à respecter ; conformité aux clauses administratives et contractuelles applicables aux prestations intellectuelles.