Structuration de la filière bovine et ruminants

Phase 1 — Diagnostic / état des lieux

• Cartographie des acteurs (institutionnels, techniques, économiques) et analyse de la gouvernance.
• Recensement et évaluation des dispositifs d’appui et des programmes existants.
• Typologie et performance des exploitations : production, systèmes fourragers, modes d’alimentation.
• Identification des problématiques sanitaires et des risques majeurs.
• Revue des circuits de transformation et de commercialisation, lien avec projet d’abattoir.
• Analyses transversales (SWOT, enjeux économiques, sociaux, environnementaux, sanitaires).

Phase 2 — Élaboration concertée du plan de développement

• Définition d’une gouvernance cible et des modalités de pilotage.
• Propositions d’outils de suivi technico‑économique et sanitaire et d’un schéma génétique.
• Orientations sur l’alimentation et les systèmes de production.
• Définition d’outils structurants : fermes de référence, dispositifs de démonstration et modules de formation.
• Production de fiches action détaillées, priorisation, calendrier et estimation financière par action.

Phase 3 — Étude de faisabilité et modèle économique abattoir

• Dimensionnement technique et plan de masse.
• Étude de gestion des effluents et conformité sanitaire et environnementale (exigences de conformité à respecter).
• Modèle économique avec projections financières sur 10 ans : coûts d’investissement, exploitation, maintenance, recettes et scénarios d’approvisionnement.
• Rapport technique détaillé et recommandations techniques et organisationnelles.

Phase 4 — Restitution et diffusion

• Restitution des résultats lors d’une conférence, supports de présentation et compte‑rendu des échanges.
• Rapport de synthèse destiné aux décideurs et guides opérationnels pour mise en œuvre des recommandations.

Méthodologie et profil attendu

• Démarche participative et concertée combinant analyses documentaires, enquêtes de terrain, entretiens et ateliers.
• Capacité à animer des démarches multi‑acteurs, expérience avérée dans les filières animales (bovin) et expérience en contexte insulaire/Outre‑mer.
• Production structurée de livrables par phase avec indicateurs de suivi et priorisation des actions.