Équipement d'une cuisine pédagogique

La prestation porte sur la fourniture et la pose de l’ensemble des matériels et éléments suivants. La puissance électrique cumulée des appareils ne doit pas dépasser 20 kW.

• 2 plans de travail de 1800 × 700 × 900, avec dosseret de 100 mm et étagère inférieure fixe ; 4 plans de travail de 1400 × 700 × 900, sans dosseret et avec étagère inférieure fixe.
• 2 plaques de cuisson à double foyer de 590 × 385 × 110 ; 2 fours à air pulsé avec humidificateur de 680 × 470 × 365.
• 1 armoire positive de 750 × 830 × 2040.
• 1 laveuse de 590 × 600 × 850, avec un panier à verres, un panier à assiettes et un panier/godet à couverts, ainsi qu’un système intégré de dosage du détergent et du produit de rinçage ; 1 socle de réhausse de 592 × 535 × 500.

Livraison, installation et formation

La prestation comprend la livraison, le déballage, l’installation et la mise en service des équipements ainsi que l’évacuation des déchets générés. Une formation des utilisateurs de la Maison de quartier est incluse sans coût supplémentaire. Réalisée sur site après installation et mise en service, à une date convenue avec l’acheteur, elle couvre notamment les fonctionnalités et modes d’utilisation, la sécurité, le nettoyage et l’entretien courant, les opérations simples et le signalement des dysfonctionnements. Le titulaire remet en français les notices et documents techniques nécessaires. Il fournit, si nécessaire, une information complémentaire en cas de remplacement par un modèle aux fonctionnalités sensiblement différentes.

Garantie et admission

Les équipements sont garantis deux ans à compter de leur admission, notamment contre les défauts de fabrication, de conformité et les dysfonctionnements affectant leur fonctionnement normal. La remise en état ou le remplacement est à la charge du titulaire, y compris pièces, main-d’œuvre, déplacement, conditionnement, emballage et transport. Le titulaire intervient dans les cinq jours ouvrés suivant la notification du dysfonctionnement. Si la réparation nécessite plus de quinze jours ouvrés d’immobilisation, un équipement de remplacement aux caractéristiques et performances équivalentes est mis à disposition lorsque cela est techniquement possible. Les réparations et remplacements sous garantie ne sont pas facturés. L’admission vérifie la conformité aux spécifications, les quantités, les caractéristiques annoncées et le bon fonctionnement ; elle intervient après vérification et, le cas échéant, réalisation satisfaisante des essais et de la mise en service.