Entretien et maintenance des matériels de restauration

Maintenance corrective et interventions d'urgence

• Diagnostic, dépannage et remise en état des matériels avec contrôle du bon fonctionnement après intervention.
• Gestion des interventions imprévues selon niveaux d'urgence et délais de remise en ordre; confirmation écrite des demandes d'intervention et traçabilité.

Fourniture de pièces et maintenance évolutive

• Approvisionnement de pièces détachées nécessaires aux interventions via bons de commande.
• Propositions annuelles de travaux de maintenance évolutive avec cotation et planification, exécution sur validation par bons de commande.

Suivi, traçabilité et livrables

• Suivi complet via GMAO : état des lieux initial et mises à jour périodiques par site, historique des interventions (dates, heures, opérateurs, émargements, actions réalisées).
• Transmission d'un calendrier annuel de visites pour validation et rapports d'intervention.

Modalités opérationnelles et exigences techniques

• Quatre niveaux de maintenance préventive définis selon complexité (exigences de compétences, outillage et documentation technique associée).
• Modalités de prêt temporaire de matériels pour pannes bloquantes et procédure de vérification/acceptation des prestations avec possibilité de réintervention sous délai.
• Procédures de prise de contact avant visite, règles d'accès et contraintes opérationnelles liées aux horaires et types d'installations.
• Dispositions de réversibilité pour reprise des prestations par une autre entité, avec conditions et délais précisés.

Exclusions

• Travaux, réparations ou fournitures non couverts par les prestations décrites (modifications demandées hors périmètre, réparations dues à installation non conforme, vandalisme, forces majeures, etc.).