Distribution autonome de repas

Installation et mise en service

Fourniture, installation et mise en service d'un système autonome de distribution de repas adapté à un usage intensif en milieu collectif.
Équipements conçus pour un fonctionnement simple et autonome par les agents sans formation complexe.

Exploitation et approvisionnement

Exploitation quotidienne du service : approvisionnement régulier des denrées, gestion des stocks et réassortiment pour garantir l'absence de rupture.
Menus diversifiés avec grammages minimaux, au moins un plat végétarien, au moins une proposition à base de poisson et une à base de viande, et rotation hebdomadaire des formules.
Conditionnements compatibles transport et remise en température, privilégiant matériaux recyclables ou réemployables et limitation des emballages plastiques à usage unique.

Matériel et exigences techniques

Respect strict de la chaîne du froid et des règles de sécurité sanitaire des denrées ; traçabilité des produits et suivi des consommations.
Pilotage et suivi technique à distance : transmission d'indicateurs de fréquentation, nombre de repas, répartition des formules et disponibilité des équipements.
Système de paiement multicanal (carte bancaire, smartphone) et identification par badge ou équivalent ; paramétrage garantissant l'application d'une participation de la collectivité une seule fois par jour et par agent.

Maintenance et continuité de service

Maintenance préventive et corrective couvrant l'ensemble des équipements pendant toute la durée du contrat, comprenant remplacement en cas de défaillance.
Gestion des incidents techniques avec délais d'intervention contractuels et mesures pour assurer la continuité du service.

Reporting et supervision

Fourniture d'outils de suivi donnant accès aux indicateurs opérationnels.
Transmission périodique (mensuelle) de données exploitables sur consommations, passages et montants paramétrés.

Sécurité et prévention des dégradations

Mesures de sécurisation des installations, prévention des vols/dégradations et obligation de communication immédiate en cas d'incident avec mise en œuvre d'actions correctives.

Tous les détails du marché

Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc

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