Dératisation et désinsectisation

La prestation couvre la dératisation des rats et souris ainsi que la désinsectisation, selon les normes HACCP. Trois interventions annuelles sont prévues sur chacun des sites : mi-janvier, fin mars et mi-octobre. Des interventions curatives s’ajoutent en cas d’infestation : sous 48 h après signalement par l’agent technique, délai ramené à 4 h en cas d’urgence.

Les opérations portent a minima sur les ateliers pédagogiques, vestiaires, caves, réserves alimentaires, sous-station de cuisine, réserves de produits d’entretien, armoires électriques, atelier de maintenance, cuisine, légumerie, plonge et ensemble des salles du self. Elles comprennent notamment :

• la pose d’appâts raticides et souricides dans des blocs sécurisés ; dans les zones soumises à HACCP (cuisine et espaces liés à l’alimentaire), les emplacements sont positionnés et numérotés sur un plan, et les postes sont repérés par un autocollant aux murs ;
• la désinsectisation sous les étals d’épices, de fruits et de légumes, avec fourniture du produit adapté.

Traçabilité, suivi et coordination

Le titulaire assure la traçabilité des produits biocides utilisés (nom et nature), fournit leurs fiches techniques et/ou fiches de données de sécurité, ainsi que les plans d’implantation des pièges et stations d’appâtage. Il évalue et suit les résultats, produit des rapports de contrôle et indique les dates et fréquences de passage. Les produits utilisés doivent être dûment homologués ; le titulaire doit se conformer aux évolutions de la législation applicables aux prestations.

Les rendez-vous sont organisés par courriel, si possible le plus en amont et au minimum une semaine avant l’intervention. Le technicien se présente à l’accueil de chaque site, respecte les règles applicables aux visiteurs et le règlement intérieur de l’établissement. À chaque départ, il remet un compte rendu détaillé, daté et signé, avec un plan de localisation des dispositifs posés, et met à jour, date et signe le registre de sécurité. Un temps d’échange avec le référent de l’établissement est également prévu pour faire le point sur le déroulement de la mission et les améliorations possibles.

Le titulaire fournit une attestation d’assurance couvrant sa responsabilité dès la signature du contrat et répond des dommages causés par son personnel aux personnes ou aux biens.