Fourniture de denrées et petit matériel pour restauration collective
Lot 4 — Poissons
Produits concernés : produits de la mer frais ou conditionnés (poissons, crustacés, produits aquatiques) adaptés à cuisine collective.
Prestations principales : fourniture selon spécifications de qualités sanitaires et marines, conditionnement adapté à la distribution et à la conservation.
Prestations accessoires : transport frigorifique, remise de documents de traçabilité, conformité aux normes sanitaires et certifications requises.
Qualité et conformité : capacité à fournir preuve d'origine et conformité hygiénique selon demandes.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Échantillons
Adresse de livraison
Cuisine centrale La Fontenaysienne, 44 Rue La Fontaine (adresse précise et modalités définies dans la lettre d'invitation au marché spécifique)
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