Fourniture de denrées alimentaires pour la restauration scolaire
- Date limite
- 16 novembre 2026 à 14 h
- Localisation
- Lespinasse (31)
- Durée
- 1 an à compter du 01/01/2027 ; reconduction tacite 1 fois 1 an ; durée totale maximale 2 ans
- Budget
- Max: 25 000 €
Pain livré frais
Fourniture des références de pain prévues au BPU, conditionnées et livrées pour la restauration scolaire. Les produits doivent être consommables le jour de leur livraison et répondre aux poids et caractéristiques du BPU.
Le titulaire doit pouvoir fournir les références du BPU cinq jours sur sept et toute l’année, sous réserve des contraintes saisonnières ou indisponibilités dûment justifiées.
- Qualité organoleptique adaptée : fraîcheur, goût, texture, aspect et découpe régulière.
- Livraison en caisses à pain réutilisables, avec reprise lors de la livraison suivante, entretien, nettoyage et désinfection par le titulaire. Le stock de caisses doit permettre une rotation d’au moins deux jours de service.
- Les matériaux au contact des aliments doivent être conformes à la réglementation.
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Critères d'évaluation
Total indiqué40 pts
Échantillons
Adresse de livraison
Groupe scolaire Marcel Pagnol, cantine scolaire, 8 allée Pierre-Paul-Riquet, 31150 Lespinasse
Modalités de livraison
Échantillons gratuits, limités aux produits signalés au BPU comme soumis à cette obligation ; fiches techniques correspondantes obligatoires. Identification par nom du candidat, numéro de lot et désignation du produit. Remise entre 7 h 00 et 8 h 30 ou entre 10 h 00 et 11 h 00. Évaluation par la commission selon les critères organoleptiques ; l’absence d’un échantillon obligatoire entraîne la perte des points correspondants.
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