Fourniture de denrées alimentaires pour établissements scolaires
Lot 3 — Épicerie
Produits couverts : huiles, pâtes, riz, conserves, condiments, préparations, biscuits, produits sucrés, etc., selon références du BPU.
Conditionnement et conservation : emballages propres, palettes conformes ; DLUO minimale applicable (DLUO ≥ 20 jours à réception pour produits concernés).
Livraison et fréquence : livraisons au minimum 2 fois par semaine ; livraison entre 06h00 et 11h00.
Qualité et traçabilité : fiches techniques demandées ; mémoire technique comprenant démarche HACCP, procédures, laboratoire utilisé et certifications ISO éventuelles.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Visite de site
Date(s)
Non précisé
Lieu
Non précisé
Modalités
Visite des locaux du titulaire possible après attribution à la demande du groupement ; visite/contrôle sanitaire des fournisseurs exigée pour lots d'origine animale. Aucune visite préalable obligatoire avant dépôt des offres.
Échantillons
Adresse de livraison
Collège Louis Aragon (Imphy)
Modalités de livraison
Livraison du produit désigné pour dégustation aux conditions indiquées : dégustation à l'aveugle destinée à 10 personnes, produit livré pour évaluation sensorielle selon la référence du BPU.
Produits à fournir
- Référence désignée sur le BPU (produit en violet destiné à la dégustation)x10
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