Fourniture de denrées alimentaires pour cuisine collective

Mairie de Vineuil
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Date limite
21 septembre 2026 à 12 h
Localisation
Vineuil (41)
Durée
1 an (début 01/01/2027 ou date de notification), renouvelable tacitement 3 fois
Budget
Max: 30 000 €

Lot 4 — Fruits et légumes frais, 4ème et 5ème gamme

Produits fournis et formes

  • Fruits et légumes de saison et hors saison listés au BPU, conditionnements en vrac, sacs ou préparation 4ème gamme (crus prêts à l’emploi) et 5ème gamme (denrées stabilisées/cuisson sous vide).

Exigences qualité et durée de conservation

  • Produits frais, sans altération organoleptique, catégorie 1 ou extra pour les calibres demandés.
  • 4ème gamme : DLC minimale ≥ 7 jours après livraison.
  • 5ème gamme : DLC minimale ≥ 30 jours après livraison.

Emballage, manutention et reprise

  • Emballages inertes, adaptés au produit ; emballages récupérables repris et entretenus par le fournisseur à la livraison suivante lorsque prévu.
  • Tarification hebdomadaire basée sur cotation RNM : envoi hebdomadaire des tarifs selon modalités contractuelles.

Tracabilité et origine

  • Origine (France/BI O/ SIQO) indiquée sur les références demandées ; gammes BIO détaillées dans le BPU.

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