Fourniture de denrées alimentaires biologiques et équitables
Légumes surgelés AB
- Références : macédoine, petits pois, haricots verts, épinards, chou‑fleur, brocolis, carottes (quantités estimatives).
- Origine & ateliers : produits surgelés issus d'ateliers agréés, étiquetage pays d'origine et conformité sanitaire.
- Conditionnement chaîne du froid : conditionnements adaptés à la chaîne du froid, traçabilité et conformité réglementaire.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
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Échantillons
Adresse de livraison
Cuisine centrale de La Couronne, 3 bis allée des sports, 16400 La Couronne (annexe 'planning des échantillons' précise modalités finales)
Modalités de livraison
Échantillons non facturés ; fournir selon planning annexé au règlement. Analyse organoleptique réalisée sur ces échantillons (visuel, texture, odeur, goût ; pour viandes prise en compte de la perte à la cuisson). Quantités et dates précises indiquées dans l'annexe planning (document non fourni).
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