Fourniture de denrées alimentaires

Le marché couvre cinq lots : fromage à la coupe, yaourts et dérivés, lait et œufs, épicerie et produits surgelés. Les candidats peuvent soumissionner à un ou plusieurs lots, mais leur offre doit comprendre l’ensemble des produits du lot choisi.

Les quantités prévisionnelles correspondent à la consommation annuelle de l’établissement et peuvent varier, pour chaque produit, de +20 % à −20 %. Les tableaux de besoins doivent être complétés pour chaque lot.

Les produits livrés doivent respecter la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité. Ils doivent être conditionnés dans des contenants biodégradables, durables ou recyclables. Les contenants en verre ou en céramique sont à récupérer par le fournisseur pour recyclage.

Les livraisons s’effectuent sur bon de commande, du lundi au vendredi entre 6 h et 8 h. Un bon de livraison est remis à chaque livraison et mentionne notamment le titulaire, la date, les références du bon de commande et du marché, ainsi que les quantités livrées. Le titulaire doit assurer la continuité du service et informer l’établissement des éventuelles difficultés.