Fourniture de denrées alimentaires

Date limite

26 août 2026 à 12 h

Localisation

Fort-de-France (972)

Durée

2 ans (possibilité de prolongation selon CCAP)

Budget

Max: 1 986 903 €

Lot 09 — Poissons en conserve

Produits et exigences

Maquereaux (moutarde/tomate), sardines (à l'huile/tomate), thon au naturel ; boîtes métal 107–180 g selon référence.
Pêche durable exigée (label MSC ou équivalent) pour de nombreuses références.

Sécurité et analyses spécifiques

Procédé thermique validé (F0 adapté) ; analyses histamine obligatoires pour scombriformes (maquereau, thon, sardine) ; Salmonella et Listeria contrôlés ; tests d'incubation.

Traçabilité et conditionnement

Étiquetage mentionnant label MSC le cas échéant et zone FAO ; traçabilité pêche (zone FAO, numéro lot) ; intégrité boîtes (absence bombage).

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