Fourniture de denrées alimentaires

Date limite

26 août 2026 à 12 h

Localisation

Fort-de-France (972)

Durée

2 ans (possibilité de prolongation selon CCAP)

Budget

Max: 1 986 903 €

Lot 05 — Légumes en conserve et plats cuisinés végétaux

Produits et composition

Haricots verts, maïs doux, petits pois & carottes, ratatouille, autres plats cuisinés légumes ; teneurs légumes exigées (ex. ratatouille ≥ 40–50 % légumes) ; formats boîtes métal 3 pièces.

Procédé et sécurité

Appertisation/stérilité commerciale ; valeurs F0 adaptées au pH des produits ; absence Salmonella/Listeria ; tests d'incubation ; interdiction d'additifs non autorisés.

DDM et stockage

DDM 24–36 mois ; stockage ambiant.

Traçabilité et contrôles réception

Certificats de stérilité commerciale (pH, F0) ; contrôle pesée égouttée, intégrité boîte, vérification certificats.

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