Fourniture de denrées alimentaires

Date limite

26 août 2026 à 12 h

Localisation

Fort-de-France (972)

Durée

2 ans (possibilité de prolongation selon CCAP)

Budget

Max: 1 986 903 €

Lot 10 — Potages, soupes et veloutés

Produits et composition

Potages en briques type Tetra Pak 1 L refermables ; formulations avec taux élevé de légumes, pour certains produits exigence bio (AB/UE) ≥ 40–100 % selon référence.

Procédé et sécurité

Procédé UHT ou stérilisation validé ; valeurs UHT/F0 exigées ; tests d'incubation ; absence Salmonella/Listeria ; Bacillus cereus < 100 UFC/g.

Stockage et DDM

DDM 12–18 mois non ouvert ; stockage ambiant ; réfrigération après ouverture 48 h.

Traçabilité et contrôles

Certificat UHT/stérilisation (courbe température) ; analyses COFRAC possibles ; contrôle aspect brique, texture et odeur à ouverture.

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