Fourniture de denrées alimentaires
Poissons surgelés
Produits demandés
- Filets, portions et préparations surgelées : merlu, colin, saumon, cabillaud, crustacés, cocktails de fruits de mer, surimis.
Exigences techniques et qualité
- Respect des teneurs réglementaires (histamine, métaux lourds), traçabilité complète pêche/élevage ; priorité à pratiques de pêche/élevage responsable.
- Interdiction de polyphosphates sur certains produits ; poissons d'élevage sans farines animales/antibiotiques exigés par justificatifs.
- I.Q.F. pour portions, pas de double congélation ; date de surgélation et DLUO indiquées.
Conditionnement et livraison
- Sachets/ cartons étiquetés ; fiches techniques de traçabilité exigées ; contrôle du poids net déglacé conforme aux grammages.
Quantités indicatives
- Exemples annuels : pavé saumon 120–140 g (150 kg/an), filet colin pané 120 g (3 000 pièces/an), suprême de merlu 120 g (220 kg/an).
Tous les détails du marché
Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc
Préparez votre réponse
Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
Tous les détails du marché
Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc
Échantillons
Adresse de livraison
Cuisine Centrale, Rue du Château d'eau, 19200 USSEL
Modalités de livraison
Envoi gratuit et obligatoire des échantillons listés comme demandés dans les cellules grisées du BPU ; anonymisation exigée (ne pas indiquer le nom du fournisseur sur les colis, uniquement le numéro de lot). Horaires d'acceptation : 07h00–12h00. Dates limites d'acheminement : entre le 20 ou le 21 juillet 2026. Mention lisible sur colis : « ECHANTILLONS - Fourniture de denrées alimentaires ». Joindre un bordereau à l'en‑tête du fournisseur reprenant numéro de lot, références et désignation des articles. Les échantillons ne peuvent être facturés. Le produit livré durant l'année doit rester conforme à l'échantillon fourni.
Marchés similaires
Autres appels d'offres proches encore ouverts.
Approvisionnement en denrées alimentaires pour cuisines en régie
Communauté d'Agglomération Gaillac‑Graulhet
Fourniture et livraison de denrées alimentaires
Commune de La Colle-sur-Loup
Fourniture de denrées alimentaires pour restauration collective
Commune de Mouchamps
Posez vos questions sur le marché
Notre IA a lu l'intégralité du DCE et répond à toutes vos questions sur ce marché.