Fourniture de denrées alimentaires

Date limite

21 juillet 2026 à 10 h

Localisation

Ussel (19)

Durée

12 mois (01/09/2026 → 31/08/2027), reconductible tacitement 3 fois 12 mois (terme possible 30/08/2030)

Budget

Estimation: 60 000 €

Crémerie ordinaire

Produits demandés

Produits laitiers et dérivés : beurres, laits (briques 1 L), crèmes UHT, yaourts, petits suisses, fromages variés, desserts lactés, œufs sous diverses formes (entiers, durs écalés, œufs liquides/ovo‑produits).

Exigences techniques et qualité

Ateliers agréés UE, marquage sanitaire obligatoire, fiches techniques avec valeurs nutritionnelles conformes aux recommandations GEMRCN.
DLC/DLUO minimales exigées (ex. laits : DLC ≥ 1 mois ; yaourts/desserts ultra‑frais : DLC ≥ 12 jours ; œufs liquides : DLC ≥ 14 jours).
Fromages conformes aux dispositions réglementaires (décret concernant fromages) et étiquetés avec traçabilité complète (n° lot, origine, n° agrément, mode de conservation).

Conditionnement et manutention

Portions/emballages adaptés (plaquettes, seaux, briques, pots, portions listées au BPU), emballages alimentaires sains, palettes recommandées.

Livraison et manutention

Véhicules équipés pour maintien et suivi de la chaîne du froid, respect des températures de transport, contrôles à réception.

Quantités indicatives

Exemples annuels indiqués au BPU : beurre 250 g (1 500 pièces/an), lait 1 L demi‑écrémé (3 000 L/an), yaourt 125 g (10 800 pots/an), œufs durs écalés (12 000 pièces/an).

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Échantillons

Requis

Adresse de livraison

Cuisine Centrale, Rue du Château d'eau, 19200 USSEL

Modalités de livraison

Envoi gratuit et obligatoire des échantillons listés comme demandés dans les cellules grisées du BPU ; anonymisation exigée (ne pas indiquer le nom du fournisseur sur les colis, uniquement le numéro de lot). Horaires d'acceptation : 07h00–12h00. Dates limites d'acheminement : entre le 20 ou le 21 juillet 2026. Mention lisible sur colis : « ECHANTILLONS - Fourniture de denrées alimentaires ». Joindre un bordereau à l'en‑tête du fournisseur reprenant numéro de lot, références et désignation des articles. Les échantillons ne peuvent être facturés. Le produit livré durant l'année doit rester conforme à l'échantillon fourni.

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