Fourniture de consommables jetables, d’hygiène et de produits d’entretien

Fourniture de consommables à usage unique pour l’essuyage, les sanitaires, la préparation et le conditionnement alimentaires ainsi que l’hygiène du personnel. Le BPU distingue des articles obligatoires à renseigner sur toutes les lignes et colonnes visibles et des références annexes recommandées.

Familles et caractéristiques

• Papiers d’essuyage et d’hygiène : bobines essuie-mains, formats pliés et rouleaux de papier toilette, dont des rouleaux de 180 m, 400 m et 600 m ; certaines références indiquent grammage, dimensions et pliage.
• Articles de cuisine et de conditionnement : gobelets de plusieurs contenances, assiettes de 18 à 30 cm, barquettes scellables (notamment formats GN 1/4 et GN 1/8, avec différentes hauteurs), couvercles, films alimentaires, aluminium et papiers cuisson. Le BPU comporte notamment des rouleaux d’aluminium de 30 ou 45 cm, 200 m et 11 microns, ainsi que des films et papiers de cuisson de formats distincts.
• Gants à usage unique en latex, nitrile ou vinyle, en plusieurs tailles, ainsi que gants de plonge ; sacs et sachets alimentaires, housses, serviettes, couverts et vaisselle jetables.
• Articles d’hygiène et de protection corporelle jetable : calots, charlottes, blouses visiteur, masques, surchaussures, tabliers et kits visiteurs. Le BPU comprend par exemple un tablier de 25 µm en 120 × 70 cm.

Les produits en contact avec les denrées doivent respecter le règlement (CE) n° 1935/2004. Les articles en plastique à usage unique soumis à interdiction au titre de la directive SUP et de la loi AGEC sont exclus ; les matières recyclées ou compostables certifiées sont privilégiées. Les produits papier peuvent notamment justifier des certifications FSC, PEFC, Écolabel européen ou Ange Bleu.

Conformité, accompagnement et livraison
Les produits chimiques éventuellement concernés doivent respecter les exigences applicables, notamment REACH, CLP et, pour les biocides, le règlement (UE) n° 528/2012. Les désinfectants et biocides doivent justifier leur efficacité par les normes européennes pertinentes, notamment EN 1276, EN 1650, EN 1040 et EN 13697. Les FDS et fiches techniques des produits proposés sont à fournir avec l’offre ; les FDS à jour sont mises à disposition avant la première livraison et actualisées lors des évolutions. Les biocides sont accompagnés des justificatifs d’AMM requis.

Sur demande, le titulaire réalise un audit du site sous 15 jours ouvrables et fournit des protocoles de nettoyage adaptés dans les 20 jours ouvrables suivant l’acceptation de ses préconisations. Une formation gratuite du personnel peut être proposée lors d’un changement de produit ou de l’arrivée de nouveaux agents.

Les livraisons ont lieu entre 7 h et 11 h, avec bon de livraison détaillé. Elles ne peuvent être déposées en l’absence du représentant de l’acheteur ni hors des zones de stockage prévues. Les quantités et la température des marchandises doivent pouvoir être vérifiées à réception, et le bon de livraison est signé par le réceptionnaire. Les produits chimiques dangereux sont transportés selon les règles ADR applicables. Une non-conformité à la livraison (référence, conditionnement ou étiquetage CLP) donne lieu à remplacement sans frais ; les réclamations reçoivent une réponse sous 48 heures ouvrables.

Le CCTP attribue l’installation, la maintenance et la dépose des distributeurs et supports au lot 863 et précise que le lot 851 ne comporte pas d’obligation d’installation ou de maintenance de ces distributeurs. Le BPU du lot 851 comporte néanmoins quelques lignes de distributeurs ; cette frontière technique est donc à prendre en compte dans l’offre.