Fourniture de boissons avec et sans alcool

Le lot porte sur la fourniture de boissons en références et conditionnements variés. Les quantités du DQE sont estimatives et non contractuelles.

Gamme et conditionnements

• Eaux : eau de source, 15 palettes de 672 bouteilles de 1,5 l et 15 packs de 24 bouteilles de 50 cl ; eau pétillante, 150 packs de 6 bouteilles de 1 l, 20 packs de 24 bouteilles de 50 cl et 20 packs de 24 canettes de 33 cl.
• Sodas : Palestine Cola ou équivalent (1 200 bouteilles de 1 l ; 40 packs de 24 canettes de 33 cl), cola allégé en sucre (50 packs de 6 canettes de 33 cl ; 5 packs de 6 bouteilles de 1,75 l), boissons à la pulpe d’orange (2 packs de 6 bouteilles de 1,5 l ; 20 packs de 24 canettes de 33 cl), soda à l’orange (2 packs de 6 bouteilles de 1,5 l ; 50 packs de 24 canettes de 33 cl), citron (10 packs de 24 canettes de 33 cl), quinine et orange amère (40 packs de 24 canettes de 33 cl), thé glacé (10 packs de 24 canettes de 33 cl), limonade (2 packs de 6 bouteilles de 1,5 l) et boisson énergisante (20 packs de 24 canettes de 25 cl).
• Sirops et jus : sirop de canne (10 packs de 6 bouteilles de 70 cl), grenadine et menthe (17 packs chacun de 6 bouteilles de 1 l), pêche (2 packs de 6 bouteilles de 1 l), jus de citron pur sans sucre (10 packs de 6 bouteilles de 1 l). Jus d’orange pur : 250 packs de 6 bouteilles de 1 l et 20 packs de 24 bouteilles de 25 cl ; jus exotique (10 packs de 6 bouteilles de 1 l), pamplemousse (2 packs de 24 bouteilles de 25 cl), raisin (8 packs), ananas (2 packs de 24 bouteilles de 25 cl et 60 packs de 6 bouteilles de 1 l), mangue (10 packs de 6 bouteilles de 1 l), goyave (20 packs) et pomme pur (2 packs de 6 bouteilles de 1 l). S’ajoutent 20 packs de 24 briquettes de 20 cl de jus d’orange, 20 de jus de pomme et 2 packs de 24 canettes de 33 cl de jus d’orange concentré.
• Divers : cocktail sans alcool en bouteille de 75 cl, quantité estimative de 20 packs au DQE.

Exécution et exigences produits
Les produits sont livrés en cartons complets d’origine. Les emballages doivent être propres, sains, sans odeur susceptible d’être transmise aux denrées et suffisamment protecteurs ; les exigences de traçabilité HACCP s’appliquent. Ils ne sont pas consignés et restent la propriété de l’acheteur. L’étiquette de chaque caisse ou colis indique lisiblement, en français, la dénomination et la provenance, les mentions réglementaires applicables — notamment ingrédients, quantité nette, allergènes, dates, conservation, responsable, lot et, le cas échéant, titre alcoométrique — conformément aux règles françaises et européennes.

Les boissons doivent être garanties sans OGM et sans glyphosate ; une fiche technique par produit et des attestations valables pendant toute la durée du marché sont demandées. Le nombre d’additifs des produits élaborés est limité à 5. La Ville souhaite limiter les boissons dont l’étiquette mentionne du sirop de glucose/fructose. Le délai de consommation restant à la livraison doit en règle générale représenter au moins les deux tiers de la DLC ou DLUO. Le Sidoresto se réserve le droit de faire réaliser trois analyses inopinées pour vérifier l’absence d’OGM et trois analyses inopinées portant sur l’absence d’OGM et de glyphosate ; le fournisseur supporte leur coût en cas de résultat positif.

Livraisons, contrôles et suivi
Les commandes sont livrées franco de port et d’emballage, aux lieux, dates et horaires indiqués sur chaque bon de commande. Les livraisons doivent pouvoir être réalisées du lundi au vendredi, quel que soit le volume. Le délai maximal est celui fixé au bon de commande ; une livraison partielle ne l’interrompt pas et le titulaire signale les retards, ruptures ou incidents 72 heures avant la livraison. Les véhicules et le personnel de transport doivent respecter les exigences de propreté. Le titulaire assume les risques de transport, le conditionnement, le chargement et l’arrimage ; une livraison égarée de son fait ne peut être facturée. Chaque livraison est accompagnée d’un bon en double exemplaire, papier ou numérique, indiquant notamment fournisseur, date, désignation, quantités nettes par article, prix et nombre de colis.

Les vérifications quantitative et qualitative sont effectuées à la livraison ou dans les locaux de l’acheteur. L’acheteur dispose de 15 jours à compter de la livraison pour vérifier et notifier sa décision. Les fournitures non conformes peuvent être refusées et remplacées dans les meilleurs délais, ou acceptées avec réfaction. Exceptionnellement, si un article du BPU ne peut plus être fourni, un produit de qualité identique ou supérieure peut le remplacer après approbation du service opérationnel, à coût constant.