Fourniture de boissons sans alcool

Fourniture sur bons de commande d’eaux, jus de fruits, sodas et boissons diverses, selon les références du BPU. Le marché est multi-attributaire, jusqu’à 3 titulaires. Les volumes ci-dessous sont estimatifs et non contractuels ; toutes les lignes obligatoires du BPU doivent être renseignées, sous peine de non-conformité de l’offre.

Références et volumes estimatifs du BPU

Les volumes sont repris dans l’unité indiquée par le BPU ; les références sont signalées comme obligatoires ou facultatives.

| Famille | Référence et présentation | Volume estimatif | Statut |
|---|---|---:|---|
| Eaux | Eau de source, 1,5 L | 4 512 | Obligatoire |
| Eaux | Eau de source, 50 cl | 28 048 | Obligatoire |
| Eaux | Eau gazeuse, 33 cl | 768 | Facultatif |
| Eaux | Eau minérale, 50 cl | 1 536 | Obligatoire |
| Eaux | Eau minérale gazeuse, 50 cl | 724 | Obligatoire |
| Eaux | Eau minérale gazeuse, 33 cl | 96 | Facultatif |
| Eaux | Eau minérale gazeuse, 1 L | 1 704 | Facultatif |
| Jus | Jus d’orange avec pulpe, 1 L | 3 486 | Obligatoire |
| Jus | Jus d’orange pur jus, 20 cl | 2 208 | Obligatoire |
| Jus | Jus d’orange sans pulpe, 10 L | 520 | Facultatif |
| Jus | Jus d’orange sans pulpe, 1 L | 4 872 | Obligatoire |
| Jus | Jus multifruits, 20 cl | 20 160 | Obligatoire |
| Jus | Jus multifruit plein fruit, 1 L | 7 072 | Obligatoire |
| Jus | Jus multivitaminé, 10 L | 400 | Facultatif |
| Jus | Jus de pamplemousse, 1 L | 24 | Facultatif |
| Jus | Nectar d’orange | 1 848 | Facultatif |
| Jus | Jus de citron jaune, 70 cl | 1 984 | Obligatoire |
| Jus | Jus de citron vert, 70 cl | 220 | Facultatif |
| Jus | Jus de clémentine, 1 L | 1 272 | Facultatif |
| Jus | Jus d’orange, 10 L | 2 200 | Facultatif |
| Jus | Jus d’ananas, 1 L | 1 320 | Facultatif |
| Jus | Jus d’ananas, 20 cl | 672 | Facultatif |
| Jus | Jus de pamplemousse, 1 L | 72 | Facultatif |
| Jus | Jus de pomme, 10 L | 920 | Facultatif |
| Jus | Jus de pomme, 1 L | 3 852 | Obligatoire |
| Jus | Jus de pomme, 20 cl | 24 400 | Obligatoire |
| Jus | Jus de pruneau, 1 L | 40 | Facultatif |
| Jus | Jus de raisin, 1 L | 96 | Facultatif |
| Jus | Jus de raisin, 20 cl | 480 | Facultatif |
| Boissons diverses | Pétillant aux pommes sans alcool | 216 L | Facultatif |
| Boissons diverses | Boisson à l’orange, 1 L | 2 392 | Obligatoire |
| Boissons diverses | Boisson au cola, 50 cl | 192 | Facultatif |
| Boissons diverses | Boisson au cola, 33 cl | 584 | Obligatoire |
| Boissons diverses | Boisson au cola, référence en unité de négociation de 1,5 L | 1 484 | Obligatoire |
| Boissons diverses | Boisson au cola allégée en sucre, 1 L | 68 | Facultatif |
| Boissons diverses | Boisson au cola allégée en sucre, 33 cl | 484 | Facultatif |
| Boissons diverses | Boisson au thé pêche, 33 cl | 672 | Obligatoire |
| Boissons diverses | Boisson gazeuse à la quinine, 33 cl | 480 | Facultatif |
| Boissons diverses | Boisson gazeuse à l’orange, 50 cl | 48 | Facultatif |
| Boissons diverses | Boisson gazeuse à l’orange, 33 cl | 288 | Facultatif |
| Boissons diverses | Boisson gazeuse à l’orange, 1,5 L | 480 | Facultatif |
| Boissons diverses | Boisson non gazeuse aux fruits, 1,5 L | 672 | Facultatif |
| Boissons diverses | Bière sans alcool, 33 cl | 432 | Facultatif |

Le BPU prévoit des conditionnements variés : bouteilles, briques, boîtes, cartons et bidons. Les unités de livraison et de consommation doivent permettre la commande des conditionnements entiers ; les formats et unités indiqués dans chaque ligne sont à respecter.

Qualité, traçabilité et contrôles

Les produits doivent présenter la meilleure qualité marchande possible. Les eaux minérales naturelles sont accompagnées des analyses attestant leur reconnaissance conformément au décret n° 2014-1035. Les jus « 100 % pur jus » ne contiennent ni sucres ajoutés, ni conservateurs, ni arômes ajoutés. L’étiquette indique la dénomination légale, la composition, la quantité nette, la DLC ou DLUO, les conditions de conservation, la valeur nutritionnelle et les allergènes éventuels ; pour les eaux minérales, elle précise aussi la composition minéralogique.

Le titulaire garantit la traçabilité complète conformément au règlement (CE) n° 178/2002. L’origine géographique (département ou pays) est renseignée sur chaque ligne du BPU. Les produits proviennent de l’Union européenne, de l’Espace économique européen ou des pays et territoires d’outre-mer visés aux articles 198 à 204 du TFUE. Un approvisionnement hors de ce périmètre reste possible en l’absence d’offre suffisante pour un produit particulier non substituable dans les quantités demandées ; le titulaire en informe l’acheteur. En cas d’alerte sanitaire, il informe immédiatement l’acheteur et retire les lots concernés.

L’acheteur contrôle systématiquement la conformité des livraisons, l’intégrité des emballages, les quantités et une DLC résiduelle d’au moins 2/3. Le titulaire remplace sans frais les produits non conformes dans un délai compatible avec les besoins du service et répond par écrit aux réclamations sous 48 heures ouvrables.

Livraison et exécution

Les livraisons se font sur bons de commande, entre 7 h et 11 h, selon les fréquences et lieux définis dans le CCAP. Elles sont accompagnées d’un bon de livraison détaillé ; les températures et conditions d’hygiène du transport respectent la réglementation applicable. Le stockage, l’emballage et le transport relèvent de la responsabilité du titulaire jusqu’au lieu de livraison ; les emballages restent sa propriété.

Aucun dépôt n’est admis en l’absence du représentant de l’acheteur ni hors des zones de stockage prévues. À réception, les quantités et la température doivent pouvoir être vérifiées dans le cadre des règles HACCP ; la température de la marchandise doit pouvoir être vérifiée avant le départ du livreur. Toute anomalie est consignée et peut conduire au refus de la marchandise. Une solution de substitution ou un dédommagement est proposé le jour même ; l’avoir ou l’annulation de facturation intervient au plus tard sous 15 jours, délai réduit en fin d’année civile. Le titulaire signale sans délai les ruptures ou difficultés d’approvisionnement et soumet toute solution de remplacement à l’accord de l’acheteur.