Fourniture de boissons alcoolisées et sans alcool

Fourniture de boissons alcoolisées selon les références du BPU : alcools et apéritifs, cidres et bières, Champagne et autres mousseux, vins blancs, rosés et rouges. L’origine géographique doit être renseignée pour chaque ligne du BPU; les produits proviennent de l’UE, de l’EEE ou des pays et territoires d’outre-mer concernés, sauf absence d’offre suffisante pour un produit particulier non substituable, à signaler à l’acheteur.

Les références comprennent notamment des spiritueux en bouteilles de 0,7 à 1 L, des bières en canettes de 33 cl conditionnées en packs de 24, des cidres en bouteilles de 1 L par cartons de 6, ainsi que des vins en bouteilles de 0,75 L, briques de 0,25 L et BIB de 5, 10, 20 ou 22 L. Le BPU indique des volumes estimatifs non contractuels, dont 2 360 L pour le vin blanc de table en BIB de 20 L, 960 L pour le vin rouge de table en BIB de 22 L et 288 L pour la référence de bière blonde 1664 ou équivalent. Les prix sont unitaires; le plafond annuel du lot est défini comme 1,2 fois son montant estimatif non contractuel.

Qualité, conformité et livraison

Les produits doivent être sains, loyaux et marchands. Les vins AOC/IGP sont accompagnés des justificatifs correspondants; le titrage des bières et cidres doit être conforme à l’étiquetage. Celui-ci comprend notamment la dénomination légale, le titre alcoométrique, le volume net, l’origine, le producteur, les allergènes et, pour les vins et boissons alcoolisées concernés, les ingrédients et la déclaration nutritionnelle.

Les produits sont livrés dans leur conditionnement d’origine. Chaque livraison est accompagnée d’un bon détaillé; le transport respecte les règles d’hygiène et de température. Les livraisons ont lieu entre 7 h et 11 h, en présence d’un représentant de l’acheteur et dans les zones de stockage prévues. La conformité, l’intégrité des emballages, les quantités et une DLC résiduelle minimale des deux tiers sont contrôlées. En cas de non-conformité, le titulaire remplace sans frais les produits dans un délai compatible avec les besoins et répond par écrit aux réclamations sous 48 heures ouvrables. Toute rupture ou difficulté d’approvisionnement est signalée sans délai; une substitution est soumise à l’accord de l’acheteur.