Fourniture de boissons alcoolisées et sans alcool

Fourniture des boissons alcoolisées référencées au BPU, destinées aux établissements concernés : alcools et apéritifs, bières et cidres, mousseux et Champagne, vins blancs, rosés et rouges. Les lignes du BPU sont à renseigner avec l’origine de chaque produit ; ses volumes estimatifs sont non contractuels.

Références et conditionnements. Le bordereau comprend notamment vermouth, porto, rhum, vodka, whisky, tequila, liqueurs, cognac, pastis et calvados ; bières en canettes de 0,33 L, généralement par packs de 24 ; cidres en bouteilles de 1 L, en cartons de 6 ; Champagnes et mousseux en bouteilles de 1 L, en cartons de 6. Les vins sont proposés en bouteilles de 0,75 L, briques de 0,25 L et BIB de 5, 10, 20 ou 22 L. Les références comprennent entre autres vins blancs de table à 12°, blanc demi-sec AOC, rosé de table à 11° ou 12°, rosé Syrah AOC, rouge à 12° IGP, rouge classique AOC, rouge de garde AOC et rouge primeur à 11°.

Parmi les volumes estimatifs spécifiques du BPU figurent 136 L d’apéritif anisé, 288 L de bière blonde, 232 L de cidre doux, 2 360 L de vin blanc de table en BIB de 20 L, 720 L de blanc demi-sec en BIB de 10 L, 220 L de rosé en BIB de 5 L, 336 L de rouge IGP en BIB de 10 L, 180 L de rouge AOC en BIB de 5 L et 960 L de rouge de table en BIB de 22 L. D’autres références portent un volume estimatif de 100 L. Ces estimations ne sont pas contractuelles.

Qualité, origine et conformité. Les produits doivent être sains, loyaux et marchands. Les vins AOC et IGP sont accompagnés des justificatifs correspondants ; le degré alcoométrique des bières et cidres doit correspondre à l’étiquetage. Celui-ci comporte notamment dénomination légale, titre alcoométrique volumique acquis, volume net, origine, coordonnées du producteur et allergènes éventuels ; les vins et boissons alcoolisées concernés indiquent également ingrédients et déclaration nutritionnelle. Livraison en conditionnements d’origine et volumes nets réglementaires. Les prix proposés incluent notamment conditionnement, emballage, manutention, stockage et transport jusqu’au lieu de livraison.

Exécution et contrôles. Les livraisons s’effectuent de 7 h à 11 h, franco de port et avec bon de livraison ; elles ne peuvent être déposées en l’absence du représentant de l’acheteur ni hors des zones de stockage prévues. Les quantités et températures doivent pouvoir être contrôlées à réception. Toute anomalie peut entraîner refus, avoir ou annulation de facturation ; le fournisseur propose une solution de substitution ou un dédommagement le jour même.