Fourniture de boissons

Fourniture d’eaux, jus de fruits, sodas et boissons diverses selon les références du BPU, avec indication obligatoire de l’origine sur chaque ligne et respect de la réglementation alimentaire, sanitaire et environnementale applicable.

Les familles comprennent les eaux plates, gazeuses, aromatisées et minérales ; les jus 100 % pur jus, nectars, jus multifruits et jus de légumes ; ainsi que les sodas, limonades, colas, boissons aux fruits, boissons au thé, tonic et bière sans alcool.

Le BPU prévoit des bouteilles de 0,5 l, 1 l et 1,5 l, des conditionnements de 20 cl, 33 cl et 50 cl, des briques de 1 l, des bidons de 10 l et des conditionnements de 6 ou 24 unités. Les volumes estimatifs comprennent notamment 28 048 bouteilles d’eau de source de 50 cl, 24 400 briques de jus de pomme de 20 cl, 20 160 briques de jus multifruits de 20 cl, 7 072 briques de jus multifruit plein fruit de 1 l, 4 872 briques de jus d’orange sans pulpe de 1 l, 4 512 bouteilles d’eau de source de 1,5 l et 3 852 briques de jus de pomme de 1 l. Les références en grands conditionnements comprennent notamment 2 200 l de jus d’orange, 920 l de jus de pomme, 520 l de jus d’orange sans pulpe et 400 l de jus multivitaminé, en bidons ou unités de 10 l selon le BPU.

Les produits doivent présenter la meilleure qualité marchande possible et des DLC ou DLUO normales. Les eaux minérales naturelles sont accompagnées des analyses ou attestations de reconnaissance requises. Les jus « 100 % pur jus » ne contiennent ni sucres ajoutés, ni conservateurs, ni arômes ajoutés.

L’étiquetage indique la dénomination légale, la composition, la quantité nette, la DLC ou DLUO, les conditions de conservation, la valeur nutritionnelle et les allergènes éventuels. La composition minéralogique figure également pour les eaux minérales. La traçabilité est complète et l’origine géographique est renseignée dans le BPU. En cas d’alerte sanitaire, le titulaire informe immédiatement l’acheteur et retire les lots concernés.

Les livraisons sont franco de port, le matin entre 7 h et 11 h, avec un bon de livraison détaillé. Les conditions de température et d’hygiène du transport doivent être conformes aux prescriptions en vigueur. L’acheteur contrôle la conformité, l’intégrité des emballages, les quantités et une DLC résiduelle minimale des deux tiers. Toute non-conformité entraîne un remplacement sans frais dans un délai compatible avec les besoins du service et une réponse écrite aux réclamations sous 48 heures ouvrables. Les ruptures ou difficultés d’approvisionnement sont signalées sans délai et toute substitution est soumise à l’accord de l’acheteur.