Fourniture de boissons

Fourniture de vins, bières, cidres, mousseux, Champagne, alcools et apéritifs, avec origine renseignée sur chaque ligne du BPU et livraison dans les conditionnements d’origine.

Les familles comprennent notamment vermouth, porto, rhum, pineau, vodka, whisky, tequila, liqueurs, Martini, crèmes, cognac, gin, bourbon, apéritifs anisés, calvados, bières, cidres, vins blancs, rosés et rouges, ainsi que Champagne et mousseux.

• Volumes estimatifs non contractuels : 100 unités pour la plupart des références ; 136 pour l’apéritif anisé, 288 pour la bière blonde 1664 ou équivalent, 232 pour le cidre doux, 2 360 L de vin blanc de table en Bib de 20 L, 380 L en Bib de 5 L, 720 L de vin blanc demi-sec en Bib de 10 L, 220 L de vin rosé en Bib de 5 L, 320 L de vin rosé en Bib de 10 L, 336 L de vin rouge IGP en Bib de 10 L, 180 L de vin rouge AOC en Bib de 5 L et 960 L de vin rouge de table en Bib de 22 L.
• Conditionnements : bouteilles de 0,7 L, 0,75 L ou 1 L ; canettes de bière de 0,33 L par packs ou cartons de 24 ; bouteilles de cidre de 1 L par cartons de 6 ; bouteilles de Champagne et mousseux de 1 L par cartons de 6 ; briques de 0,25 L par lots de 24.
• Les produits doivent être sains, loyaux et marchands. Les vins AOC et IGP sont accompagnés de leurs justificatifs ; les bières et cidres respectent le titrage alcoométrique indiqué.
• L’étiquetage comporte dénomination, titre alcoométrique volumique, volume net, origine, producteur, allergènes, ingrédients et déclaration nutritionnelle lorsque requis.

La traçabilité complète est exigée. L’origine doit relever de l’Union européenne, de l’Espace économique européen ou des pays et territoires d’outre-mer concernés, sauf absence justifiée d’offre suffisante pour un produit non substituable. En cas d’alerte sanitaire, le titulaire informe immédiatement l’acheteur et retire les lots concernés.

Les livraisons sont accompagnées d’un bon de livraison détaillé. L’acheteur contrôle systématiquement la conformité, l’intégrité des emballages, les quantités et une DLC résiduelle minimale des deux tiers. Tout produit non conforme doit être remplacé sans frais ; les réclamations reçoivent une réponse écrite sous 48 heures ouvrables. Les livraisons ont lieu entre 7 h et 11 h, sans dépôt en l’absence du représentant de l’acheteur ; les quantités et la température doivent être vérifiables à réception.