Fourniture de boissons
Description des prestations
Produits concernés
- Fourniture d'une large gamme de boissons : boissons sans alcool, eaux (plate, gazeuse, aromatisée), sirops, boissons non alcoolisées, bières, vins et spiritueux, ainsi que autres articles listés dans le Bordereau des Prix Unitaires (BPU).
Commandes et traitement
- Réception et traitement des commandes via bons de commande émis selon les modalités contractuelles.
- Gestion des commandes, tenue des catalogues et mise à jour des prix unitaires renseignés dans le BPU.
Logistique et livraison
- Transport, acheminement et remise des commandes aux points de livraison indiqués.
- Modalités d'expédition et de livraison conformes aux règles d'hygiène et de sécurité des denrées.
- Mise à disposition éventuelle de matériels de service (vitrines réfrigérées, tireuses à boisson, etc.).
Qualité, conformité et traçabilité
- Fourniture de produits conformes aux fiches techniques et aux exigences d'étiquetage et d'emballage en contact alimentaire.
- Respect des exigences d'hygiène, traçabilité et plan de maîtrise sanitaire (HACCP).
- Gestion des non-conformités et procédures de rappel ou retrait si nécessaire.
Accompagnement commercial et formation
- Actions d'animation commerciale et promotions.
- Aide à la vente et accompagnement commercial (stratégie d'accompagnement, supports de vente).
- Formations à l'optimisation d'utilisation des produits, incluant supports vidéo.
Documentation et exigences contractuelles
- Fourniture et tenue à jour des fiches techniques produits, catalogues et justificatifs exigés.
- Respect des éléments techniques exigés dans la réponse (conformité aux fiches techniques et prix renseignés dans le BPU).
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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