Approvisionnement en fruits et légumes

Approvisionnement du service de restauration en fruits et légumes selon les besoins, dans le cadre d’un accord-cadre exécuté par bons de commande. Les fournisseurs retenus sont remis périodiquement en concurrence.

Les produits sont définis par familles dans des bordereaux de prix unitaires valant acte d’engagement et cahier des clauses techniques. Les offres doivent renseigner, pour les produits proposés, la marque et l’origine. Les références et caractéristiques détaillées des produits ne sont pas précisées dans les clauses d’exécution disponibles.

Commandes et livraisons

• Le fournisseur doit approvisionner le lycée quelles que soient les quantités commandées.
• Livraison les jours ouvrables, entre 6 h 20 et 10 h 00 ; chaque livraison doit être conforme à la commande et respecter la réglementation d’hygiène et de sécurité.
• Un bon de livraison est remis à chaque livraison et indique notamment la référence à la commande et au marché, la nature de la livraison, l’éligibilité Egalim, l’origine et les quantités des produits.