Approvisionnement en denrées alimentaires pour cuisines en régie
Date limite
9 septembre 2026 à 17 hLocalisation
Tarn (81)Durée
12 mois (à partir du 01/01/2027), reconductible 3 fois 12 mois, durée maximale 48 mois
Budget
Estimation: 150 000 €
Produits laitiers conventionnels (crèmerie)
Gamme et finalité
- Beurres, crèmes UHT/liquides (30–35%), laits UHT, fromages portionnés et à la coupe (aucun lait cru), desserts laitiers et préparations lactées.
Exigences techniques
- Respect des spécifications qualité pour graisses/crèmes/fromages ; DLC minimales exigées pour certaines références (ex. desserts laitiers : livraisons avec durée de vie restante minimale).
Conditionnement et livraison
- Conditionnements réfrigérés appropriés, indications ingredientaires et lot/numéro d'atelier sur l'étiquette, respect des températures de livraison.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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