Approvisionnement en denrées alimentaires pour cuisines en régie
Date limite
9 septembre 2026 à 17 hLocalisation
Tarn (81)Durée
12 mois (à partir du 01/01/2027), reconductible 3 fois 12 mois, durée maximale 48 mois
Budget
Estimation: 35 000 €
Viandes porcines
Gamme et finalité
- Fourniture de pièces porcines (rôtis, côtes, échine, chair à saucisse, saucisses fraîches) répondant aux spécifications de poids et composition.
Exigences techniques
- Porcs respectant limites de poids (exclusion truies/verras), produits sans adjonction d'eau pour certaines préparations, contraintes sur teneur matière grasse pour références spécifiées.
Conditionnement
- Étiquetage clair, conditionnements réfrigérés et traçabilité complète.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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