Animations pédagogiques agriculture et visites de fermes

Public et volumes

• Interventions destinées à 30 classes élémentaires (2 classes × 15 communes).
• Pour chaque classe : 4 demi‑journées thématiques + 1 demi‑journée de préparation et animation d'un grand buffet de fruits et légumes.

Contenus pédagogiques et déroulé

• Ateliers thématiques fondés sur la pédagogie active : produits locaux et de saison, paysages et métiers agricoles, cycle du potager, éducation au goût, découpe et dégustation.
• Buffet : préparation par élèves (2 classes par établissement), découpe fraîche, mise en valeur de produits de saison et SIQO si possible ; prévoir indicativement ~50 portions de dégustation par buffet.

Formation / autonomisation des enseignants

• Module pour 15 enseignants : 1 demi‑journée théorique/pratique, 1 demi‑journée de préparation/construction d'atelier avec appui, puis 2 ateliers d'½ journée en binôme enseignant–formateur (prise en main progressive de l'animation).

Logistique, matériel et hygiène

• Prise de contact et planification avec les établissements, préparation des contenus et supports pédagogiques.
• Fourniture des denrées et du matériel pour ateliers cuisine : matériel de découpe et préparation adapté à l'âge, planches, couteaux adaptés, vaisselle de service, matériel de nettoyage.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire : traçabilité, chaîne du froid, identification des allergènes et transmission préalable des listes d'allergènes ; adaptation des préparations en fonction des contraintes signalées.
• Nettoyage et rangement après dégustation à la charge du titulaire.
• Transmission des menus/recettes une semaine avant chaque animation ; validation tacite si aucune observation après 5 jours ouvrés.

Encadrement, évaluation et pilotage

• Ratio d'encadrement exigé : 1 adulte pour 6 enfants (l'enseignant peut être compté parmi les encadrants).
• Réalisation de reporting qualitatif et quantitatif pour chaque animation, diffusion de questionnaires d'évaluation pour enseignants et élèves, production d'une synthèse annuelle et pistes d'amélioration.
• Participation aux réunions de suivi/visio en début et fin d'année et aux instances de pilotage à la demande; contrôles ponctuels de la qualité des animations.

Supports pédagogiques

• Proposition de supports par le titulaire, validation préalable requise ; possible limitation aux supports numériques selon prescriptions environnementales.